石磨豆腐（石磨豆腐坊订餐电话）

大家好，今天来为大家解答关于石磨豆腐这个问题的知识，还有对于石磨豆腐坊订餐电话也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1石磨豆腐的做法,石磨豆腐怎么做好吃

．泡豆 夏季水温30℃左右；浸泡6小时—8小时(每24小时换水)；冬季水温5℃，浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一小线。但浸泡时间如果过长，会影响出浆率。

石磨豆花 材料黄豆2斤，卤水做法黄豆用清水泡3小时以上，把豆子泡涨即可。用石磨磨成浆，家里是用大布口袋接着，再把布袋放大盆里接着。

原料豆处理：清除杂质，浸泡大豆。 浸泡：在浸泡大豆时，按1千克大豆加水3千克的比例加水。浸泡时间因气温不同而异：气温低于15℃时，浸泡6－7小时；在20℃左右时，浸泡5．5小时；在25℃－30℃时，浸泡5小时。

制作方法 原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。磨豆浆。

2石磨豆腐和老豆腐哪个更好吃呢?制作上有什么区别呢?

老豆腐和普通豆腐的区别在于制作方法、口感、营养成分和烹饪方式。总的来说，老豆腐质地更紧密，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实，适合煎炸、焖炖等烹饪方式。

石磨豆腐采用传统的加工工艺，石磨磨出的豆腐即均匀有细腻，能让豆类产品充分释放蛋白质，保持所固有的钙、铁、磷、镁等人体所必须的多种微量元素不被破坏，避免了现代机械生产中高温，高压造成的营养成分破坏流失。

当然有区别，石磨磨出来的比机器磨出来的好吃多了。

弹性不一样。石磨豆腐用手按压能够感受到一定的弹性，并且软硬适度。电磨豆腐弹性不及石磨豆腐。滋味不一样。在常温下直接嗅闻其气味。石磨豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。电磨豆腐大豆的香味气味很淡。

3石磨豆腐怎么做好吃

1、配方。黄豆1000g、植物油300g、葱适量。挑选家里种的优质黄豆，用温水浸泡2个小时。用祖传的石磨将泡好的黄豆碾磨成豆浆，磨的时候在加一把地里新鲜的豆子。用白布袋将磨出的豆浆加水过滤，滤除豆渣。

2、精盐 制法：将大豆洗净 ， 用温水浸泡3小时，用家用小石磨将大豆磨成糊状即成小磨豆腐。将炒锅上火放少许底油 ， 放入葱花及干白菜同炒至出香味，加入料酒及小豆腐炒熟 ， 加入精盐、味精、葱油及香葱 ， 炒匀即成。

3、制作方法 原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。磨豆浆。

4石磨豆腐的加工方法

原料豆处理：清除杂质，浸泡大豆。 浸泡：在浸泡大豆时，按1千克大豆加水3千克的比例加水。浸泡时间因气温不同而异：气温低于15℃时，浸泡6－7小时；在20℃左右时，浸泡5．5小时；在25℃－30℃时，浸泡5小时。

其生产方式结合传统石磨与现代的电力技术，用电能推动原始的石磨磨盘，经过过滤、软化的生产用水，优质的大豆经过石磨研磨、渣浆分离、卤水点制、高压压制等一道道工序。其健康理念正被生活在快节奏中的人们所接受。

配方。黄豆1000g、植物油300g、葱适量。挑选家里种的优质黄豆，用温水浸泡2个小时。用祖传的石磨将泡好的黄豆碾磨成豆浆，磨的时候在加一把地里新鲜的豆子。用白布袋将磨出的豆浆加水过滤，滤除豆渣。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。