吃玉米渣的好处（玉米渣吃了好吗）

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1玉米渣的营养价值及功效与保存方法

食用玉米清除脑、体内的代谢物，有一定的抗癌作用。玉米渣的保存 保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

降血压降血脂玉米渣中丰富的钙可起到降血压的功效，能促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

玉米渣是能够帮助我们起到降低人体血液胆固醇含量的功效了，对于我们的血管健康是非常有意义的，同时还可以利用玉米渣来帮助我们预防心脏的疾病，所以说能够对冠心病及动脉硬化症的问题有意义。

做法：将洗净大枣用温水泡一会。在锅里煮开，然后清洗备用。玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里，在放入少量的小苏打，煮制20分钟。20分钟后，玉米渣枣粥就好了。

可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

2玉米面和玉米渣哪个好,各有什么优缺点,有什么不同

1、玉米糁和玉米面只是玉米不同的存在形似，玉米中含有的营养成分并没有改变，食用以后，对身体有很好的滋补作用。

2、玉米面更有营养。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的，营养成分差不多。但玉米面更细，更好吸收 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

3、玉米碎比玉米面粗一点，营养成分一样 玉米面是玉米做成的面粉，它含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。

4、其实从营养上讲是一样的，不存在好的玉米渣子差的做玉米粉的问题。做只是食用起来口感和方便程度不同。玉米粉比较细腻，煮玉米粥很方便。

3玉米碴的营养价值

玉米碴子粥功效有：有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。

玉米渣中含有蛋白质，淀粉，纤维素，酯类物质等营养成分。玉米渣中的纤维素，具有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用，可以防治便秘，肠炎，肠癌等疾病。玉米渣中含有黄体素，玉米黄质能对抗眼睛老化。

玉米碴子粥属于一种粗粮制作而成的粥品，营养价值比较丰富。其中含有大量的纤维素、钙离子、维生素e、维生素a和谷氨酸。摄入体内之后可以有效的改善视疲劳、营养神经，并且可以促进肠道蠕动。

有机玉米碴中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸，有利尿作用，对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。看到其营养价值，接下来我们看看玉米碴是如何制成的。

黑玉米碴属粗纤维食品，富含水溶性黑色素以及人体必需微量元素硒，植物蛋白、各种氨基酸、果糖、果胶等多种营养成分，且含量超过普通玉米。具有养颜美容、滋肾补阴、健脾暖肝、明目活血、抗癌、抗衰老等多种药用功能和保健价值。

玉米糁（玉米碴子）含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

4玉米碴子粥有哪些功效

1、玉米碴子粥功效有：有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。

2、大碴粥主要是用玉米碴制做而成，还可以称为大碴子，杂粮主导食物，对身体有很好的健脾胃实际效果。

3、玉米粥中的玉米除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

4、不仅如此，其中含有的黄体素等成分，对预防视力下降，提高人体的视力功能等，都是有一定效果的。

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