青椒辣子鸡的做法是什么（家常青椒辣子鸡）

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1辣子鸡最正宗的做法

把整只子鸡切成小丁。在子鸡丁上洒上生抽，撒上食盐和味精，调好味，放入料酒中浸泡30分钟左右。把色拉油烧热，放入鸡丁炒熟。然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用，干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

贵州辣子鸡最正宗的做法如下：材料：公鸡、花溪辣椒10~15个、豆瓣酱、葱姜蒜花椒、盐、白胡椒粉、生抽、香油、高汤适量。做法：制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。

2青尖椒辣子鸡的做法

鸡肉剁成小颗粒状腌制。搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉。配料均匀切粒 0.5厘米长，装盘备用。油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒。

步骤：先来说下鸡肉的选择：鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的。干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽。花椒。用多点油来炸鸡肉。

做法：先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用。炒锅放少许油，放入葱、姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟，加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒，放入少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放入青椒，翻炒收汁。

把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

青椒辣子鸡的做法步骤 青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用 把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。 鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。

3四川青椒鸡的正宗做法

鸡肉剁成小颗粒状腌制。搅拌均匀，叶子埋在下面，静置15分钟后腌料全部挑出扔掉。配料均匀切粒 0.5厘米长，装盘备用。油下锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒。

鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

清花椒洗好，如果很喜欢吃麻辣还建议适量准备一点红花椒锅里倒入适当多的油，大火倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉半熟、捞出。重新往干净的锅里倒入油，依次加入，姜、蒜、红花椒翻炒爆香后加入青椒和半熟的鸡肉。

4青椒鸡的做法

青椒和胡萝卜洗净后，切成小块备用。鸡胸肉洗净，切成小方块。大小和拇指指甲盖差不多。将鸡丁放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、糖、生粉，轻轻抓匀。然后倒点食用油锁住表面水分，腌制10分钟。

首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块，青椒准备好。

步骤：用户需要将公鸡斩成小块，清洗干净，沥干水分备用。准备配料。宽油下入葱姜蒜，爆香增味。倒入鸡块，不要翻动，煎一下．煎到鸡皮有点微黄的时候再翻面。用户先把花椒，辣椒，八角，香叶下入。

5青椒辣子鸡的家常做法

1、步骤：先来说下鸡肉的选择：鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的。干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽。花椒。用多点油来炸鸡肉。

2、青椒辣子鸡的做法步骤 青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用 把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。 鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。

3、家常炒辣子鸡的简单做法如下：公鸡斩成小块，清洗干净，沥干水分备用。准备配料：葱姜蒜，因为是生炒，建议多放点姜片，去腥；八角，香叶，干红辣椒，花椒.用水泡一下，去除灰尘.青辣椒切片；宽油下入葱姜蒜，爆香增味。

4、把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

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