日式拉面（日式拉面配菜）

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1日式拉面的做法以及配方,都有哪些?

日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧 平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色 放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖 然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。

日本 拉面做法 日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

做法：鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。(细)日本拉面煮熟，放入汤内。将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋。

2日本拉面的制作方法

制作方法如下：将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。

日本拉面 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

日本拉面的面条做法：材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

方法和步骤：第一步是在汤底拌上味增酱。上图显示了所有使用的调味品。根据调味料上写的量将其倒入碗中，搅拌均匀。

汤是日本拉面的灵魂。汤的制作过程很麻烦。更简单的方法是用昆布水煮，然后取出。加入猪骨和各种蔬菜（胡萝卜、洋葱、卷心菜等）煮沸后变白。过滤残留物以备备用。

3日本有哪些特色拉面?

竹冈拉面（富津市）佐野拉面（佐野市）藤冈拉面（藤冈市）体力拉面（スタミナラーメン）（水户市）酱油风味拉面。体力拉面（スタミナラーメン）（埼玉县）加入豆瓣酱的酱油风味拉面。

札幌拉面、味增拉面、豚骨拉面、东京拉面、酱油拉面、和歌山拉面、熊本拉面、日本拉面，源自中国，在日本成为代表性的大众面食。日文为ラーメン(拉面，罗马音：ramen)、そば(罗马音：soba)(荞麦面条)、中华そば等。

博多拉面、札幌拉面与喜多方拉面并称为“日本三大拉面”。

第一：酱油拉面 在日本酱油拉面是在普通不过的拉面之一 据说100年前的东京还有浅草的拉面店就已经开始提供酱油拉面了。使用猪肉，鸡肉，鱼类煮出来的高汤加上酱油调汁而成。

4日本拉面是什么面

日本拉面是哪种面 中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成；而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。

传统上，日本拉面面粉是采用高筋面粉制作的。高筋面粉中含有高浓度的蛋白质，并且这些蛋白质质地坚韧，能够提供持久的弹性和柔韧性，以便于面条拉伸和制作。

属于清汤类拉面，口味较淡。与酱油拉面还有大酱拉面不同在于，看起来汤非常的清澈，非常的透明。更能体现出各种材料最本身的味道。第三：大酱拉面 在日本国内提供的店铺相对于其他拉面数量较少。

5日本拉面怎么做

日本拉面材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

日本拉面主要由猪骨制成。汤是日本拉面的灵魂。汤的制作过程很麻烦。更简单的方法是用昆布水煮，然后取出。加入猪骨和各种蔬菜（胡萝卜、洋葱、卷心菜等）煮沸后变白。过滤残留物以备备用。

日式酱油拉面的做法（菜根香） 材料：日本拉面一包，猪脊骨若干，圆葱半个，裙带菜、小白菜、日本酱油适量，姜蒜黄酒少许，鸡蛋一个、香菇一个 做法： 1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。

然后锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。在鸡蛋的屁股上用针扎一个小孔。水烧开后放入鸡蛋煮6分钟立即捞出过冷水即完成溏心蛋。

日本拉面与中国拉面做法基本一样，除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。

原料：日式拉面(细)适量 ，鸡骨汤适量，日本酱油适量，豆芽少许，豆苗少许，鸡蛋1个。做法：鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。

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