蛋类的做法大全（蛋的100种做法大全）

大家好，今天来为大家解答关于蛋类的做法大全这个问题的知识，还有对于蛋的100种做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1鸡蛋的多种做法

鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。

首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

猪肉馅和马蹄碎、油、盐、酱油搅拌均匀压实。鸡蛋可以打散淋在肉馅上，也可以直接打一个整蛋在上面。放进蒸锅蒸15分钟即可，撒上点葱花，还可以滴两滴香油。

煎蛋：煎蛋是最常见的食用方法之一，把鸡蛋打入平底锅，加入适量油，煎至蛋黄没有液体部分即可。炒蛋：炒蛋是一道多功能佳肴，它可以是主食、小吃，也可以是菜肴的调味品。

鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净，磕进碗里，用筷子搅拌均匀，倒入金蛋液差不多两倍的温开水，搅好后，加入盐、味精。然后，放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后，蛋羹成型。最后放入酱油，撒上葱花就行了。水煮蛋。

2鸡蛋的十种详细做法

1、水煮蛋 水煮蛋是鸡蛋所有做法中最为简单方便的一种，鸡蛋冲洗干净后放入锅中，加入适量冷水，使水面略微超过鸡蛋，再加入半小勺盐，水煮开后转小火3-5分钟，然后取出放入冷水中冲凉即可。

2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3、将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

4、水煮温泉蛋 水煮温泉蛋 做法：准备洗好的鸡蛋。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右。把鸡蛋放入锅中，小火煮五分钟。

3鸡蛋的20种做法

鸡蛋的100种家常吃法有：酒酿蛋、培根肉松鸡蛋卷、香蕉摊蛋、鸡蛋饼、红肠葱花炒蛋、西红柿鸡蛋龙须面、粉皮焖蛋、鸡蛋麻花、洋葱圈蛋饼、台式蛋饼。酒酿蛋 酒酿里加入鸡蛋搅匀，撒上枸杞，微波炉高火2分钟。

油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

做法：将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

做法一 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀； 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。

做法步骤如下：把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油和淀粉放入到碗内。

4鸡蛋有什么好吃又简单的做法

煎鸡蛋说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。

焦糖牛奶炖鸡蛋 准备材料：牛奶，鸡蛋，糖，过滤网 步骤：①将鸡蛋打碎倒入碗里，再倒入牛奶和糖，并搅拌均匀；②为了保证鸡蛋炖出来比较滑嫩，用过滤网将蛋液过滤一下；③然后倒上适量的水，盖上盖子炖十分钟就好了。

韭菜炒鸡蛋。准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量。制作过程：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用。炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

煮鸡蛋 鸡蛋刚下锅里用小火慢煮，火太大鸡蛋容易爆开，小火煮到水沸腾后，再开大火煮5-7分钟即可（喜欢吃糖心蛋的，水煮开后再煮5分钟就可以了）。

鸡蛋简单又好吃的做法1 酸辣蛋花汤 原料：鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油、淀粉 制作方法：把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。

5鸡蛋的做法有哪些

甜酒鸡蛋 材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。做法：将鸡蛋煎好，铲出。将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。鲜玉米鸡蛋饼 材料：玉米、鸡蛋、香油。

水煮蛋 水煮蛋是鸡蛋所有做法中最为简单方便的一种，鸡蛋冲洗干净后放入锅中，加入适量冷水，使水面略微超过鸡蛋，再加入半小勺盐，水煮开后转小火3-5分钟，然后取出放入冷水中冲凉即可。

香葱烘蛋 原料：鸡蛋，香葱，精盐，胡椒粉，色拉油。做法：将香葱洗净，切成长段；鸡蛋磕入烤盆中搅散，再加入色拉油拌匀，放上葱段，加入适量的精盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

紫菜蛋花汤 原料：紫菜2张，鸡蛋3个，葱、盐、香油、高汤各适量。做法：紫菜剪成条状；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。锅中倒入5杯高汤煮开，放入蛋汁、紫菜以及葱末煮滚，加入盐和香油即成。

关于蛋类的做法大全和蛋的100种做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。