家常酱豆腐怎么做（酱豆腐怎么做最好吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于家常酱豆腐怎么做和酱豆腐怎么做最好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享家常酱豆腐怎么做相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1酱豆腐是怎么做的

豆腐切块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。锅加水烧开，下入豆腐焯水2分钟左右，捞出沥水。炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入香其酱，炒开。下入豆腐翻匀入味。

买一块新鲜的大豆腐。放到凉水里凉一下。看家里人的多少决定用豆腐的多少。我家人少所以取半块。把豆腐切成骰子块，放到盘里备用。

大豆腐切成一厘米见方的块。热锅刷点油，放入豆腐块煎，把豆腐块煎成微焦的状态。加入2勺牛肉酱和半碗水，搅拌均匀后撒入葱花。水淀粉勾芡出锅。出锅装盘，酱豆腐即可制作完成。

2东北酱豆腐的家常做法

1、豆腐取出，切成拇指大小的小方块。打好鸡蛋，滴入豆腐丁，搅拌均匀，使每块豆腐都沾上蛋液。加热油，加热油后倒入鸡蛋豆腐，不要搅拌，轻轻摇动锅底，使其凝固。翻转豆腐，炸至四面金黄。

2、第一步最先，去市场中选择1-2块新鲜老豆腐，先将它们放入开水中焯烫1-2分钟（目的是为了除去多余豆味，假如嫌麻烦能将此流程省去掉），再把它打花刀成略微厚一点的片状，情况以上图所示就可以。

3、把木耳放进去，添加一些料酒，盐，盖上盖子焖上几分钟，最后加一些蒜末翻炒几下就可以出锅吃了。

4、绞或者怼碎作成酱块就成了。找好温度发酵，到四月十八或二十八即可下酱。一斤豆半斤盐。掰成小块的盆，一盆块两盆水，闷三天，就可打耙，早晚各一遍，一个月发好后即可食用美味的东北大酱了。

3如何在家做酱豆腐好吃?

1、用料：豆腐1块、黄豆酱1——1勺半、蒜苗1-2根、蒜3瓣、小米辣1-2个（不吃辣的可不放）、料酒半勺、生抽1勺、老抽1/3勺（可不加）、盐、味精适量（按照个人口味加）。

2、先切小料，把葱切成葱花，把姜切成姜末。把蒜剥皮，然后切片。开火，给锅里盛水，再等水开的过程中，你可以先准备豆腐，把整块的豆腐切成片，然后切成小块。

3、酱香豆腐 1 胡萝卜洗干净，切成片。2 豆腐洗干净，切成块。3 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。4 再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。5 豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。

4、豆腐切成1厘米的厚片，葱切段姜切丝蒜切碎。锅中烧油，将豆腐煎至两面金黄，加入姜丝和蒜末翻炒，然后加入半勺酱油1勺生抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺糖翻炒。

4酱烧豆腐怎样做好吃呢?

材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。牛里脊洗净沥干剁成末。油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。倒入牛肉末炒到变色。

三分钟后打开盖子，开大火收汁，起锅前上洒葱段就可以。豆腐用冷水稍微清洗一下，切一公分上下的厚片，红萝卜清洗切成片，豆瓣酱、白砂糖，加少量的白水调均匀。

制作方法 ： 准备切好三角片的豆腐一份。 切好的青尖椒片和五花肉片一份。 小米辣、葱花、姜片适量。 煎锅放少许油加热，放入豆腐。 煎至两面呈金黄色，盛起备用。

食材：豆腐，淀粉，油，甜酱，素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

豆腐切成块；红色柿子椒切丁黑木耳切小丁蒜苗切碎。请点击输入图片描述 2 锅中做油，放入豆瓣酱煸香。

酱 烧 豆 腐 菜 做 法 材料 传统豆腐 2块、黑木耳丝 适量、红萝卜丝 适量、酱油 3匙、味霖 1匙、水 4匙、盐巴 适量、乌醋 些许。

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