豆薯（豆薯热量）

大家好，今天来为大家解答关于豆薯这个问题的知识，还有对于豆薯热量也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1豆薯的简介

豆薯， 别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯（又写作“葛藷”），福建等地称其为番葛（huan kua，义同外来特种加“番”表示）。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。

属于。凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。

豆科(Leguminosae)豆薯属一年生缠绕性草本。又名地瓜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国西南、华南地区多有栽培。

北京红地瓜比较粗糙。地瓜（学名：Ficus tikoua Bur.in Journ. ）是豆科豆薯属植物，豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。

炸地瓜先将地瓜去皮切成细条状洗净，要注意红薯去皮后不能在空气中放置太长时间，不然会氧化变黑，所以最好是现切现炸。待油温烧热后，用大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状即可。

牧马山地瓜：学名豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜、土瓜等。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多 牧马山地瓜属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

2豆薯的养护知识

1、地瓜养护方法温度：它喜欢温暖的生长环境，温度绝对不能太低，因此一般冬季养殖都会选择大棚。正常温度控制在二十二度到二十五度，温度不能低于十五度，同时若是低于十度，便会被冻伤。夏季的温度也不能超过三十八度。

2、管理方法：整地豆薯生长期长，需肥量大，生长期不宜多次追肥，以防止追肥不当造成薯皮变黑，影响品质。所以应重施基肥。冬前结合深翻每公顷施腐熟的基肥60000～75000千克，加草木灰1500～2250千克。

3、地瓜会开花，聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-5厘米，稍粗壮，无毛或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米。

3豆薯的食用方法

豆薯最为简单的一种制作方法，就是将其用来清炒清炒豆薯绝对是常做的一道菜，而且营养价值不菲，制作起来也特别的简单。

地瓜削皮在冲洗下，它含淀粉和糖很高，如果不冲洗马上就氧化了。洗干净切成块。准备好杂粮米，淘洗干净备用。如果三人以上喝粥，就用一杯米。淘洗的米倒进锅里，加入适量的清水，开小火煮粥记得盖锅。

凉拌凉薯 天气燥热的时候，如果能吃上一道凉拌凉薯，顿时能消除一天的疲劳。首先将凉薯洗净削皮切片，视肠胃情况决定要不要焯水，然后放进拌凉菜的各种调味品，搅拌一下凉拌凉薯就大功告成了。

豆科，一年生或多年生草质藤本植物。豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。

白地瓜有哪几种吃法2 白地瓜又名凉薯，沙葛， 学名豆薯，与红薯，土豆一样是根茎类的蔬菜。白地瓜原产于热带美洲，现广布于东半球热带地区， 中国西南部各省常见栽培。白地瓜可以生吃也可以熟食。

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