刺嫩芽什么人不能吃（刺老芽和刺嫩芽的区别）
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1刺嫩芽怎么吃?
先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶。锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。
刺老芽解冻后放入锅中烫一下，30秒后取出过凉水，控干水分后改一下刀，切得小一点，方便食用。如果是新鲜的刺老芽，直接清洗后焯水至变绿即可。
据了解，刺嫩芽价格在12-15元一斤，不同地区价格会有所不同。刺嫩芽怎么吃？春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
刺嫩芽用冷水彻底清洗干净，捞出来沥干水分。随后倒入一个大碗中，撒一点盐。十分钟后打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽搅拌均匀。把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼即可。
2野菜虽好,但是也不能多吃,几种野菜的的功效及禁忌
苋菜还有清热利尿、解毒、滋阴润燥等作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常被用来做馅。比如，凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
野菜大多具有清热解毒的功能 一些虚寒体质或者脾胃虚寒的人要特别注意！如寒性体质的人、老人、小孩 孕期、经期的妇女都不适合食用野菜 ● 据医生介绍，每年都会有不少人因为误食或过量食用野菜来医院就诊。
苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。久放的野菜不能吃 野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
3白马花剌初发的嫩苗能吃吗?
1、刺嫩芽做凉拌比较可口。将刺嫩芽清洗干净后，在沸水中焯一下，过凉，再清洗一下挤干水分切碎直接放碗里。撒上食盐、味精，淋入酱油、香油，拌匀后即可食用。当然，如果蘸上芝麻酱、花生酱或者辣椒酱就更过瘾了。
2、再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
3、一般来说，春季的蒜苗比较嫩，吃起来也比较有滋味儿。这个季节，比较流行一些流感，这时候比较适合吃蒜苗。因为蒜苗中含有许多辣素，这种营养物质有很强的杀菌能力，能对病原菌起到很好的杀灭作用，从而预防流感，预防感冒。
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