黄鱼面（黄鱼面是哪里的特色美食）

大家好，关于黄鱼面很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黄鱼面是哪里的特色美食的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1黄鱼面用什么面做好吃

原料：小黄鱼10条、鸡蛋面、雪菜、辣椒、盐、白胡椒、黄酒、糖、小葱、生姜 黄鱼清洗干净，在去头去骨，只取鱼身体上的2块大鱼肉，锅子里面热油放生姜爆香，然后把鱼头鱼骨放入锅子里面，把他们都煎透。

意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙 调味料：雀巢美极鸡精1小匙 做法：将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。

原料：手工面（或碱面）黄鱼、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

2无锡黄鱼面哪家最好吃

1、无锡最有名的黄鱼面是老牌小吃店“朱记黄鱼面”，它始建于1969年，至今已有50多年的历史。店面虽然不大，但黄鱼面的美味程度却是数一数二的，经常吸引许多外地人特意前来品尝。

2、有人认为，南京的“淮香楼”是黄鱼面的代表店。淮香楼不仅汤底好喝，还有各种丰富的配料，让人应接不暇。在南京，淮香楼的黄鱼面是绝对的排头兵。

3、推荐： 白汤焖肉面、枫镇大肉面、辣酱面、姜母鸭、葱油拌面。

4、第三家是老牌上海黄鱼面馆。上海黄鱼是无可替代的特产，黄鱼面馆就是以黄鱼面为主打食品的餐馆。这里的黄鱼面十分正宗，汤头透亮，粉条软硬适中。不仅如此，这家店的鸡汤水饺也很受欢迎。

3南京黄鱼面最好吃的

南京黄鱼面：让人念念不忘的味道南京黄鱼面是南京的一道特色美食。其主要原料是南京特有的淡水黄鱼，鱼肉细嫩、味道鲜美。黄鱼面汤头使用多种基础调料，经过漫长的熬制而成，口感鲜美浓郁。

黄鱼面是一道常见的中式面食，做法如下：材料：-黄鱼200克-面条100克-姜1片-大葱1段-料酒1汤匙-生抽1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量做法：将黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。将姜和大葱切成丝，备用。

先把黄鱼捞出，放一边备用。再放入面条。烧开就可以啦 8 面条装碗里，再把捞出的黄鱼放在上面就行啦。在冰箱里翻找了几下，没葱啦，就凑合着吧。

即可捞入大碗，1码上小黄鱼与汤汁，一碗小黄鱼面就做好了。喜欢辣的，加些辣椒酱不错。小贴士 此面条要用细面才好吃。鱼的表面要拍些淀粉，煎的时候才不会碎。

再放糖、味精调味，装入小碗中，这个是配面条吃的，lg比较喜欢这个，然后就是下面条，把煮好的面条放在小碗里面。最后放上黄鱼、小葱段，浇上前面煮的黄鱼汤底，一碗不用放味精也会鲜掉眉毛的黄鱼面就完成了。

4咸菜黄鱼面是什么菜系?

1、黄鱼面是上海的特色美食。黄鱼面是黄鱼、面、胡椒粉和葱蒜经过加工烹饪后制作而来食品，汤色乳白、面条筋道、鱼肉鲜美。而且汤汁鲜浓，醇香浓厚，老少皆宜。

2、雪菜大黄鱼 雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。

3、黄鱼1条，咸菜1片，笋1/4支，细面1人份，综合高汤300cc，胡椒盐少许 做法 将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。

4、枫镇大肉面 枫镇大肉面，面条爽滑，汤汁鲜美，最主要的亮点是面条上面的一块大肉，看似淡淡的却已经非常的入味。肉的口感酥而不烂，油而不腻，入口即化，确实是非常好吃。

5、上海人爱吃黄鱼。黄鱼煨面，“面道”都在汤里。奶白色的面汤，配着咸菜的黄鱼面下肚，鲜味十足，却不觉口干。老福园、娄山关路上兰桂坊的黄鱼煨面，成为其地道本帮菜的“诱饵”。

5上海面馆新宠:一碗黄鱼面怎么做好吃

1、准备好食材。香菜清洗干净控水，切碎；雪里红是自己腌制的：《腌雪里红》将大黄鱼清洗干净，除鳞去内脏，分离出鱼柳、鱼腩和头骨。将雪里红切碎，用清水浸泡10分钟，去除咸涩味，然后挤干水，备用。

2、黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉 将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，将鱼汤煮至奶白色。

3、将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。

6上海哪家黄鱼面好吃?

1、“町芗黄鱼传说”24k纯金黄鱼面 一家口碑很好的黄鱼面馆，老板是可爱的退役兵哥哥，请来专门的味蕾研发团队调制出美味的黄鱼面。“24k纯金”光听名字就非常的狂拽酷炫，每天精选新鲜黄鱼，文火炖成一锅锅味美的黄鱼汤。

2、黄鱼面最好吃的地方就是上海的老字号餐厅“永和园”。这里的黄鱼面选用优质新鲜的黄鱼，加入多种时蔬和精心调制的汤底，烹饪出清淡鲜美的黄鱼面。而且，永和园的环境雅致，氛围舒适，让人感觉宾至如归。

3、上海可以吃黄鱼面的店很多，如：黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。

4、老街黄鱼面(金山嘴老街店)。味道好。金山嘴是联峰山余脉，位于北戴河海滨最东端。因其直插入海，形似鸟嘴，故名。金山嘴是 上海 地区有名的渔港，历史 上海 洋渔业十分兴旺。

5、明呈黄鱼面馆 吃黄鱼面可以挑这家。老板很自信的，敢叫板全上海最好吃的黄鱼面！。

关于黄鱼面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。