干基围虾怎么做好吃（干基围虾的做法）

大家好，今天来为大家解答关于干基围虾怎么做好吃这个问题的知识，还有对于干基围虾的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1风干基围虾怎么做好吃

风干虾冲洗姜葱切丝 风干虾稍冲洗一下，姜、葱分别切丝。2 豉油香油葱丝调成味汁 小碟中放入豉油、香油、葱丝调成味汁。

作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2 蒜多一点，剁成细末。3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线。锅中烧水，水开后放入虾，待虾红透后捞起，过凉开水，入盘，剥壳。鸡蛋用打蛋器捣碎，尽可能均匀，撒入葱花和虾仁，加适量盐，备用。

步骤：基围虾最好选活的。去头去肠，洗净。锅里放水，姜葱，盐，水开倒入基围虾，滚了后加适量黄酒，再次滚后关火。撩出控水。

2干基围虾的做法怎么做好吃

去头去肠，洗净。锅里放水，姜葱，盐，水开倒入基围虾，滚了后加适量黄酒，再次滚后关火。撩出控水。拿个瓷盆平摊，放入微波炉高火一分钟，取出翻个身，继续高火一分钟，不断重复，到自己想要的干度，不要太干。

基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）姜切末、蒜蓉捣碎、葱花，干辣椒切段等辅料，备用。

用“白灼”的方法为好。白灼基围虾：锅内放入清水，葱，姜，料酒 虾放入锅中后，视其大小，用中火煮1—5分钟捞出 调味料根据自己或客人喜好配制。

烧开水，放入基围虾，冲洗开锅后2分钟捞出，控干水分 将基围虾整齐摆入盘中，不要重叠，只摆一层 不蒙不盖，直接放入微波炉，3分钟后拿出，稍待水气散开后再次放入，约2分钟后，虾完全脱水，变成酥脆状。

风干虾的做法：对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。用手掰下虾尾部的一节尖壳。用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。

3基围虾要怎么做,怎么做好吃?

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

2、基围虾炒的方法如下：将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。锅内倒入油，虾子放入锅内，用小火去煎它，煎的时候要翻动一下，让两面受热均匀。

3、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。

4、基围虾的处理：用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背（开背深度为一半），用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。

5、选购基围虾时，应选择体表光滑、体色鲜明、无损伤的虾。要注意不要选购身上带黑色斑点的虾，这代表这些虾很有可能受到了一定程度的污染。储存方面，基围虾无论是生鲜还是熟食，都不宜长时间放置。

4基围虾的做法都有哪些?

基围虾的三种做法如下：蚝油基围虾 材料：基围虾 300克、香葱1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、细砂糖少许、盐少许、啤酒一碗。将虾子洗干净，背部切开去掉虾线，放置待用。

白灼基围虾 食材：活基围虾1000克、生抽王100克、味精5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。做法：将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

蒜蓉粉丝蒸虾 用料：基围虾、蒜、粉丝、葱花、生抽、耗油、盐。做法：粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。

基围虾的做法有5种，煎、炸、炒、焖、水煮、凉拌，最好吃的有以下几种：炒蒜香基围虾 主料：基围虾500克。辅料：大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。

食材用料：基围虾300g，青椒20g，蒜苗10g，胡萝卜15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣酱半勺，盐和糖适量，料酒适量。做法：准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。