怎么做巧克力（怎么做巧克力脆皮）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享怎么做巧克力，以及怎么做巧克力脆皮对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1巧克力的制作方法
巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
除了这个配方外，你还可以尝试下黑巧克力杏仁饼干、黑巧克力曲奇饼干、黑巧克力手指饼等配方。 用来制作松露黑巧克力和黑巧克力糖果 在家自制黑巧克力糖果的方法和自制黑巧克力一样，都非常简单。
巧克力的生产基本上可以分成六个步骤：混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。
选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。
2巧克力怎么制作?
巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
除了这个配方外，你还可以尝试下黑巧克力杏仁饼干、黑巧克力曲奇饼干、黑巧克力手指饼等配方。 用来制作松露黑巧克力和黑巧克力糖果 在家自制黑巧克力糖果的方法和自制黑巧克力一样，都非常简单。
然后姜可可脂进行烘焙、烘干再压碎。之后将压碎的可可脂粉进行研磨、精炼、提酸。最后将做好的巧克力回火铸型就完成了。以上就是巧克力的制作方法。看起来比较简单，但实际操作起来也是比较麻烦的。
然后再将可可脂、可可粉、白糖、香草、奶油等原料，按一定比例混合在一起。不同的混合比例，就塑造出不同的巧克力。
3怎么做巧克力
1、巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
2、做法：将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡，刚开始沸腾)，放入巧克力碎屑不断的搅拌 奶锅转小火不断的加热，用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后关火倒入白砂糖拌匀即可。
3、锅里倒100克椰浆，50克椰子油，小火加热，椰子油化开搅拌均匀，马上关火。关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀，搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。
4、精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
5、【巧克力怎么做】 自制巧克力要准备的材料有：可哥粉，可哥脂(块状的)，砂糖，牛奶 需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具 做法： 蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。
6、自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。首先做一个心型的模具。
4巧克力怎么做
1、巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
2、做法：将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡，刚开始沸腾)，放入巧克力碎屑不断的搅拌 奶锅转小火不断的加热，用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后关火倒入白砂糖拌匀即可。
3、锅里倒100克椰浆，50克椰子油，小火加热，椰子油化开搅拌均匀，马上关火。关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀，搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。
4、操作步骤：首先我们先把可可粉、奶粉过筛，然后混合均匀。然后我们准备一锅热水，上面放一个大碗。接着黄油倒入碗中，隔水融化。然后我们倒入糖粉，搅拌一下。然后我们倒入可可粉和奶粉的混合物，搅拌均匀。
5、、没有模具的可以准备一张锡纸或普通的塑料饭盒，将巧克力溶液大滴大滴的滴落在光洁的锡纸或饭盒上，等待冷却凝固后就可揭下圆形的巧克力薄币。
6、精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。
5巧克力是怎么做出来的?
巧克力的生产基本上可以分成六个步骤：混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。
巧克力是以可可豆、糖、可可脂为原料制成的。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。
巧克力就经过可可豆加工而成。巧克力是可可制品最经典的代表，但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖浆、奶粉制作而成的，巧克力可以分为很多种。
关于怎么做巧克力的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
