红烧牛肉面的做法（用熟牛肉做红烧牛肉面的做法）
大家好，关于红烧牛肉面的做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于用熟牛肉做红烧牛肉面的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1【红烧牛肉面最正宗的做法】红烧牛肉面的做法最正宗的做法
牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤step 9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。
红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。
牛肉冷锅入水，焯掉血沫，捞出。锅烧热，放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味。放入牛肉，加入盐、生抽、老抽，继续翻炒。加入一碗清水，再放入桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖，小火慢炖2小时。
制作方法一 【食材准备】红烧牛肉面 牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
2红烧牛肉面的做法窍门有哪些
将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤step 9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。
3红烧牛肉面怎样做才好吃?
牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
红烧牛肉面的做法步骤：1 1牛腩切约3厘米的块，凉水入锅。红烧牛肉面的做法步骤：2 2待浮沫飘起。红烧牛肉面的做法步骤：3 3捞出再用热水冲洗掉表面浮沫。
红烧牛肉面的做法2 红烧牛肉面做法一 牛肉焯水洗净捞出控干。底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
再放牛肉。牛肉炒出香味后，加豆瓣酱、番茄酱、盐、鸡精。加入没过食材的水，小火慢炖1小时。清水煮沸下面条，面条煮好后捞出，浇上红烧牛肉的汤汁，再添上一勺牛肉，一碗美味可口的红烧牛肉面就做好了。
牛肉切块。请点击输入图片描述 2 备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。请点击输入图片描述 3 牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。请点击输入图片描述 4 备花椒、干山楂、、葱姜。请点击输入图片描述 5 牛肉控净水分。
红烧牛肉面这样做最好吃：用料：青菜3把、荞麦挂面1把、生抽4勺、盐4克、桂皮1块、八角2个、香叶1片、草果1个、老抽5勺、冰糖30克、生姜1块、葱3根。步骤：首先准备卤料材料。下姜片还有香葱放入牛腱子。
4红烧牛肉面做法
1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
2、牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。
3、面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中，盛入牛肉及汤汁，放上香菜即可，可根据个人口味加入适量盐。红烧牛肉面的做法2 红烧牛肉面做法一 牛肉焯水洗净捞出控干。
4、红烧牛肉面 ①将番茄去皮切片，辣椒切片。②将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。③汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。④面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
5、红烧牛肉面的做法窍门有：牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
6、【具体做法】：牛肉洗净切大块儿。把牛肉用清水浸泡出血水，期间要换水。热锅凉油，下冰糖和八角，把冰糖炒化炒至焦糖色。加入牛肉大火翻炒上色后，加入葱姜香叶桂皮炒香，调入黄酒和红烧酱油炒匀。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
