笋干（笋干的营养价值和功效）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于笋干和笋干的营养价值和功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享笋干相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1竹笋晒干的方法与步骤
步骤一：清洗竹笋 先用流水冲洗竹笋，然后削去顶部和底部的皮，并削去所有的节，将竹笋切成约5厘米长的段。步骤二：处理竹笋 将竹笋段放入清水中，加入食盐和石灰粉，浸泡20分钟左右。然后取出，用清水冲洗干净，并晾干备用。
将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。太阳大摆着晒。晒2天后，再把笋干挂着晒。挂着晒5天，就干了，收回来。完成。
步骤 将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。
竹笋的晒干方法如下：春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。第二天时能看出已经开始脱水。第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。
2家庭晒笋干怎么制作?
1、记得要散开放，每片都需要展开，不能堆放在一起，放好笋片后，将其放在阳光下晾晒，太阳好就容易晒好，差不多3天时间，笋片基本就干了。
2、第一步：切笋 笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份。第二步：煮笋 水开后放笋，煮一会后放适量盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，不然笋会焦。
3、笋干的制作方法可参考如下步骤：买笋，如有条件可以上山采笋。剥皮后清洗。下开水锅焯烫。翻滚，煮五分钟以上。捞出下冷水。把比较粗壮的笋撕成2半。再把撕好的笋对半切开 准备晾晒。
4、笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6分钟，煮熟后加入味精焖30分钟左右即可煮熟。晒笋干是最重要的一个步骤。
3笋干怎么制作
挖笋 想自己在家中制作笋干，一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋，最好选择在每年春天的清明前后，这个时候的损失数量最多，而且多数竹笋已经冒出了头，不但好挖，而且挖出的笋个头比较大，口感也特别好。
将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。太阳大摆着晒。晒2天后，再把笋干挂着晒。挂着晒5天，就干了，收回来。完成。
制作笋干方法：剥笋：选择锋利的刀具，把竹笋外层的硬壳去掉，得到剩余的笋肉。
笋干的制作方法可参考如下步骤：买笋，如有条件可以上山采笋。剥皮后清洗。下开水锅焯烫。翻滚，煮五分钟以上。捞出下冷水。把比较粗壮的笋撕成2半。再把撕好的笋对半切开 准备晾晒。
制作竹笋干时可以取鲜春笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。把准备好的新鲜春笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜春笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
笋干的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笋干的营养价值和功效、笋干的信息别忘了在本站进行查找喔。
