醉大枣的制作方法（醉枣窍门）

大家好，今天来为大家解答关于醉大枣的制作方法这个问题的知识，还有对于醉枣窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1醉枣的做法,怎么做好吃

1、红枣洗净，提早一晚用冷水泡好。砂锅上炉，开小火煮。煮至汤底开，继续焖煮。加入适量冰糖。加入半小勺蜂蜜微煮五分钟。再加入一大勺花雕酒，微煮三分钟即可关火，让红枣泡在汤底里至凉。

2、入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，再盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。

3、首先要选择坚硬，饱满，尽量选择大的，不要有划痕的，尽量采摘下午的新鲜的枣。把选择好的枣，用清水洗干净后，放在阳关下把水晾干，一定要晾干啊，不然时间长了很容易发霉，生菌的，甚至长白毛。

4、酒枣的制作方法：选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；将度数较高的白酒倒在大碗中；将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

5、酒枣的其他做法 平时在家中制作酒枣时需要准备新鲜的成熟的，无虫害以及无损伤的鲜枣，可以把它们用清水洗净，去掉水表面的水分备用。

2酒枣是如何制做而成的呢?

1、酒枣制做的材料主要就是白酒和枣子，是将枣用白酒浸泡加工而成。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。在我国的很多地区，酒枣都是是彬人逢年过节待客的佳品。

2、做酒枣不坏的方法就是选用高度白酒，并且要把枣洗干净弄干，具体的做法如下：主料：大枣500g。辅料：白酒300毫升。将大枣洗干净，可以撒一些食盐或者面粉。然后用清水把大枣冲干净。用卫生纸将大枣弄干。

3、制作方法：选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

4、制作酒枣有两种方法 第一种方法：是白酒和红枣按照3：1的比例放入瓶子中，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖，用手握着瓶子摇晃，使每一颗红枣表面都均匀的沾满白酒，把瓶子放在室温阴凉干燥处保存。

5、酒枣的制作方法：选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；将度数较高的白酒倒在大碗中；将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

6、然后用筷子把枣放到罐头瓶里。罐头瓶放满后，盖子拧紧，务必不要漏气。请勿往里面倒酒，因为瓶底的酒太多同样会影响枣的口感。把做好的酒枣放在阴凉处，两天后检查是否漏气，请重新拧紧盖子，20天左右就可以吃了。

3干枣做醉枣的制作方法

用干枣制作酒枣的方法特别简单，平时大家只要把家中的干枣用清水洗净，再把它们放在沸水中焯烫一下，焯烫的时候一定要记住，不能把干枣煮熟，煮好以后取出，去掉水分。

选无病虫、无损伤的干枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里；坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好；上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。

选取颗大饱满而且没有伤痕的大枣，洗干净，在阳光下摊开凉干。准备好装枣的瓶子，要能密封的，把枣一个个地刷上酒，放后瓶里。装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起。

首先要选择坚硬，饱满，尽量选择大的，不要有划痕的，尽量采摘下午的新鲜的枣。把选择好的枣，用清水洗干净后，放在阳关下把水晾干，一定要晾干啊，不然时间长了很容易发霉，生菌的，甚至长白毛。

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