辣椒叶怎么腌咸菜（辣椒叶怎么腌咸菜好吃窍门）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于辣椒叶怎么腌咸菜和辣椒叶怎么腌咸菜好吃窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享辣椒叶怎么腌咸菜相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1辣椒叶如何做咸菜

1、制作步骤：鲜嫩的辣椒叶准备好，洗干净。辣椒叶焯水。准备好所需要的配料。锅里放油，下各种调料炒香。准备一些蒜泥。倒入油，蒜泥，味极鲜，拌匀。用来下饭最好不过。

2、先把辣椒和辣椒叶摘洗干净，然后把摘洗干净的辣椒和辣椒叶一起放入锅中进行焯水，大约焯水1分钟后，控水捞出过一下纯净水或凉开水。

3、摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。

4、用辣椒叶做咸菜的具体步骤如下：将辣椒叶洗净用开水焯一下，挤掉多余水分待用。将锅烧热加适量油，油烧热后加入花椒、辣椒面炒香。

5、将辣椒叶中的杂物或枯叶挑出。用清水冲洗一下并控水。质询电话一三三三一六三五一六八 坐锅加水点火、水开后，将辣椒叶焯一下，变色后投如凉水中。

2朝鲜辣椒叶咸菜的做法

辣椒叶腌咸方法：再腌制以前也要采集那些新鲜的辣椒叶子。把它用清水洗净以后沥干水分，然后加入适量食用盐腌制两小时。把腌出的水分挤掉，再用清水冲洗干净，然后再次晾干，用刀把它们切成丝状。

步骤摘回来的新鲜辣椒叶，去掉叶子的梗，清洗干净，沥干水分。步骤锅里煮开一锅水，水开后放入辣椒叶烫软，捞起来捏干水分，备用。步骤准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱，都一一剁碎。

先把辣椒和辣椒叶摘洗干净，然后把摘洗干净的辣椒和辣椒叶一起放入锅中进行焯水，大约焯水1分钟后，控水捞出过一下纯净水或凉开水。

腌辣椒叶的方法：将辣椒叶放入缸内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例，先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌，然后将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排放，并压实，直到装满为止。

酱腌辣椒叶原料：辣椒嫩叶(按需要定量)，黄豆大酱、精盐、姜各适量。

3东北尖椒咸菜的做法

步骤 尖椒洗净控干水 锅里放油，（油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可）温热的时候下尖椒，煎软（火不要太大）尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。

一：红辣椒洗净后去掉辣椒蒂，放太阳下晾干水汽。二：生姜洗净去皮，蒜米拍扁去皮，把生姜和蒜米放一起用刀切成小颗粒，也可以用绞肉机把它们打碎。三：辣椒晾干水汽后，用刀慢慢的剁碎。

东北咸菜香菜虎皮椒的做法如下：所需材料：· 尖椒 · 香菜 · 咸菜 · 蒜 · 葱 · 姜 · 糖 · 醋 · 酱油 · 食用油 · 盐 做法：将尖椒洗净，从中间切开，去籽，备用。

【东北油咸菜】所需材料：卷心菜1棵、芹菜半斤、尖椒半斤，胡萝卜1根、油盐适量、酱油1袋（500ml)、葱1段、姜1块、大蒜1头、花椒20粒左右、八角2个、白糖1汤匙、做法步骤：把蔬菜分别洗净，沥净水分。

4怎么淹制花椒咸菜?

1、将要腌制成咸菜的青菜清洗干净，控干水分。块头较大的蔬菜可以改刀成小块，方便腌制和夹取。锅里放清水烧开，加入所有调料再次烧开后关火晾凉。

2、怎么淹制花椒咸菜？ 原料：500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油 做法： 蒜薹掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段。

3、花椒咸菜的做法： 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法： 将黄瓜洗净，晾干。辣椒切片待用。黄瓜切条，用盐淹渍2到3小时后，捞出晾干备用。花生油加热后，放入花椒。

4、用清水把嫩花椒洗净之后放在阴凉地晾干。把密封瓶用开水消毒洗净之后晾干。把晾干的花椒装进晾干的密封瓶。每放一层花椒就撒一层盐，盐要撒均匀，花椒要压紧压实，直至装到瓶口处。

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