炖鸡蛋怎么做？（海参炖鸡蛋怎么做）
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1炖鸡蛋怎么做?详细步骤...
准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，捻一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。不可以是凉水，也不可以是热水。
方法/步骤 1打两个鸡蛋放入盘中（打鸡蛋前左右摇晃几下鸡蛋，蛋清就可以全部倒出来）。2将鸡蛋搅拌均匀，知道蛋清蛋黄均匀混合没有大块凝结，然后加入适量的盐和凉开水（不要直接加生水）鸡蛋和水的比例大概是1：2。
取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。 打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。
做法：取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。
做法 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
炖蛋的做法：两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
2炖鸡蛋怎么炖
炖鸡蛋 制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。
敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。鸡蛋液过筛。将碗里的小泡去干净。盖上保鲜膜。水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。最后撒上葱花，完成。
【配料】：鸡蛋、食用盐、温水、生抽、香葱。准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。
做法：取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。
3炖鸡蛋的方法与步骤
将鸡蛋煎好，不要煎散。请点击输入图片描述 热锅加油，放入姜片蒜片爆香。请点击输入图片描述 放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤。
敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。鸡蛋液过筛。将碗里的小泡去干净。盖上保鲜膜。水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。最后撒上葱花，完成。
炖鸡蛋 制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。
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