炖猪蹄汤怎么做（炖猪蹄汤怎么做又烂又好吃窍门）

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1猪蹄汤怎么炖?需要放什么配料

所以咱们炖猪蹄汤的时候，放上一大块老姜即可。老姜就能给猪蹄汤提鲜增味。④、炖猪蹄汤一定要把猪蹄里面含有的血水清理干净。

准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。莲藕滚刀切备用。

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。主料：猪脚：两只。

2炖猪蹄汤的家常做法

胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。

买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。

第8种：山楂牛肉猪蹄汤 材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核) 做法：将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。

猪脚汤炖好喝的方法参考如下：工具／原料：猪蹄、老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。

花生猪蹄汤的做法 洗猪蹄：猪蹄解冻，放入主锅，加姜片3片、料酒一大勺，加水没过猪蹄。10分钟100度反转小勺，捞出猪蹄用温水再冲洗干净。

将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。

3炖猪蹄汤怎么做?

【炖汤食材】：1根猪蹄（咱们买的是新鲜的猪蹄，比较大个，不是那种冻猪蹄很小个。

准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。莲藕滚刀切备用。

买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。姜切片，花生剥去皮洗净。

清炖猪蹄汤的炖法主要有以下几种：传统炖法：将猪蹄清洗干净，焯水去血水，再用清水加入姜片、葱段、料酒等调料，放入炖锅中炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂入味。

将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。

制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

4滋补猪蹄汤的10种做法

第一种做法是“葱姜炖猪蹄汤”，先将猪蹄洗净，放入热水中焯水，然后捞出用清水洗净备用。取一锅水，放入姜片、葱段和冰糖，再将猪蹄加入一起炖煮3小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。

花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。具体做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。

猪蹄金针菜汤 原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。做法：将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨洗净，去皮、核、切成块。高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。猪蹄汤做法：花生木瓜炖猪蹄 材料：主料：青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。

5猪蹄汤的做法

1、准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。莲藕滚刀切备用。

2、④、炖猪蹄汤一定要把猪蹄里面含有的血水清理干净。一开始用热水（开水）洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西（木屑等）洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。

3、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。

4、花生猪蹄汤的做法 洗猪蹄：猪蹄解冻，放入主锅，加姜片3片、料酒一大勺，加水没过猪蹄。10分钟100度反转小勺，捞出猪蹄用温水再冲洗干净。

6猪蹄熬汤怎么做呀

做法：猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

准备食材：猪脚一只，黄豆和黑豆各50g，料酒和生姜。生姜洗净切片放入锅底。放入洗净汆过水的猪蹄块。倒入20ml的料酒。放入事先浸泡过夜的黑豆和黄豆。倒入1000ml水没过猪蹄即可。

制作方法： (1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

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