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狮子头的做法(扬州狮子头的做法)

2023-08-28 蓝光 46 作者:佚名

大家好,今天来给大家分享狮子头的做法的相关知识,通过是也会对扬州狮子头的做法相关问题来为大家分享,如果能碰巧解决你现在面临的问题的话,希望大家别忘了关注下本站哈,接下来我们现在开始吧!

1狮子头的家常做法

1、下面就用前面炸好的狮子头做个白菜狮子头煲。材料:狮子头 6个,白菜 600克,水 700ml,酱油 150ml,糖 1大匙,绍兴酒 50ml。步骤1:准备一个砂锅,下面铺上一层白菜。步骤2:将我们之前炸好的狮子头,摆放在白菜上。

2、锅留底油 放入八角、葱、姜炒香 倒入250毫升清水 淋入料汁 下入丸子 煮开后, 盖锅盖 小火煮至汤汁浓稠 淋入适量水淀粉拌匀勾芡 淋入食用油 拌匀 盛入碗中。

3、肉馅中加入葱姜末,生粉,糖,一个鸡蛋搅拌上劲,类似饺子馅的做法,多搅拌一会,这样肉不容易散。

4、狮子头的家常做法如下:主料:五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个。辅料:油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

2狮子头的做法

选新鲜的肉馅放调味料腌制做狮子头一定要选择新鲜的肉馅,提前将肉馅加入生抽、老抽以及料酒、盐和花椒粉、生姜粉腌制一个小时。这样腌制过的肉馅做出的丸子才更加的入味。

先把五花肉洗净,去皮,先切换成小块,然后剁成肉末备用 马蹄洗净削皮,切成碎末;干香菇泡发焯水,切成碎末;香葱姜片温水泡10分钟,捞出来沥干水,切成碎末。

将肉末加入腌料和大约20ml水,沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油,将肉圆放入油中炸至金黄色取出。锅中加入老抽、糖,料酒、浓汤宝,再加足量清水,大火煮沸。加入狮子头炖煮,大火收汁至浓稠即可。

狮子头的家常做法如下:主料:五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个。辅料:油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

3狮子头的做法最正宗的做法

1、材料:夹心肉,鸡蛋,料酒,葱,姜,糖,淀粉,味精,鲍鱼汁各适量。做法:手工剁肉馅加料酒、鸡蛋、淀粉、糖、味精、鲍鱼汁、姜、葱拌均匀,再做成丸子状。起油锅,放入肉圆炸到金黄色。

2、北京菜之虎眼狮子头的做法 步骤step 1 准备需要的食材。山药小半根就行,最好的是荸荠,两者都没有就放莲藕,口感更脆爽 步骤step 2 山药切碎。鸡蛋5个煮熟备用 步骤step 3 肉馅里放入葱姜末,切碎的山药和一个生鸡蛋。

3、肉馅中加入葱姜末,生粉,糖,一个鸡蛋搅拌上劲,类似饺子馅的做法,多搅拌一会,这样肉不容易散。

4、荸荠去皮后剁碎。香菇冲洗干净后泡发,泡发好的香菇再清洗干净,然后切碎。梅肉切成石榴籽粒(我买肉时让商家用机器直接切成肉丝,回来少许剁几刀即可)。

5、【正宗狮子头】--- 【食材】五花肉500g,干香菇20g,鸡蛋1个,马蹄(乌芋)40g,香葱、姜末各10g,食盐、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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