竹叶青茶制作过程（手工竹叶青茶的制作）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于竹叶青茶制作过程和手工竹叶青茶的制作不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享竹叶青茶制作过程相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1茶叶制作过程步骤

鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的。黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等。

方法/步骤 1 第一步，自己制作茶叶，首先我们要挑选好的时候，一般是在初春或者春末夏初的时候进行采摘茶叶，这个时候的茶叶比较嫩。2 第二步，自己制造茶叶，我们可以自己在家里或者在自己的后花园种一些茶叶树之类的东西。

茶叶的制作六个过程如下：准备工具：茶叶，炒锅。采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水。把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。

制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→→精制→加工→包装→。采摘：用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳。

绿茶 制作过程：采摘、杀青、揉捻、烘干。注意事项：采摘时要选取嫩叶和嫩芽；杀青时温度要控制在150℃以下，并快速停止酵化过程；揉捻时要有节奏地反复揉捻，使茶叶柔软。 黄茶 制作过程：萎凋、杀青、三黄、干燥。

茶叶的制作过程如下：工具/材料：茶叶、铁锅、竹筛、烘焙机。将茶叶其放入锅中高温焖制，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，使得茶叶中的青草气散发一部分，从而提高茶香，也便于揉捻成形。

2竹叶青茶怎么冲泡更好?

1、首先取出适量的竹叶青茶叶，准备冲泡，具体如图。接下来把水壶里的水烧到85度，这样的温度冲泡竹叶青茶叶口感最好，具体见下图。下面把适量的竹叶青投放到茶碗中，具体见下图。

2、浸润泡：泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

3、而应选用95度左右的开水来冲泡。将适量的竹叶青茶放在玻璃杯里，加水适量开水，静待片刻，茶水逐渐变得碧绿透亮，茶香溢出时即可饮用。竹叶青茶可以冲泡3~4道，等茶水淡而无味时即可更换新茶叶。

4、首先准备好竹叶青茶叶，如图所示。接下来将水烧到85度就可以了，这时因为绿茶比较鲜嫩，为了能够泡出竹叶青绿茶鲜爽的特点，所以水温不可以太高，85度即可，水温太高会把茶叶烫坏，泡出来的竹叶青绿茶有一股熟味。

5、水质：冲泡竹叶青茶以泉水为佳，亦可选择市面上的矿泉水来冲泡竹叶青茶。水温：80℃左右为宜，水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

6、官方泡法：先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。

3竹叶青茶的回甘怎么样?

1、我个人觉得竹叶青茶的回甘是很不错的。喝茶之所以会有甜味主要归功于茶汤中的单糖、双糖等可溶性的糖类物质。

2、竹叶青茶是四川十大名茶之一，属于峨眉高山绿茶。味道有一种嫩栗香，口感回甘，浓香持久。

3、竹叶青茶颜色嫩绿油润，泡制以后香气持久，嫩栗香味沁人心脾，口感很是鲜爽，还有悠长的回甘，具有很强的适口性，百度答主回答您。无论中老年人还是年轻人，竹叶青茶比较合适。

4黄山竹叶青怎么泡制懂的来回答,详细一点

冲泡竹叶青茶，适合用透明的玻璃杯，先用热水烫洗一遍各个茶具，提高茶具的温度，以及保持茶具的洁净。然后投茶3-5g，根据个人口味可以适当的加量或者减量。

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 此种冲泡方法，除竹叶青外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

观茶：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。

利于竹叶青茶冲泡。浸润泡：先将摄氏85-90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。冲泡：采用高冲法冲泡三次，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。品饮：先闻茶香，后品茶味。

首先准备好竹叶青茶叶，如图所示。接下来将水烧到85度就可以了，这时因为绿茶比较鲜嫩，为了能够泡出竹叶青绿茶鲜爽的特点，所以水温不可以太高，85度即可，水温太高会把茶叶烫坏，泡出来的竹叶青绿茶有一股熟味。

关于竹叶青茶制作过程的内容到此结束，希望对大家有所帮助。