针良鱼怎么做好吃（针良鱼怎么做好吃视频）

大家好，关于针良鱼怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于针良鱼怎么做好吃视频的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1本文目录：

• 1、针良鱼怎么做好吃
• 2、良鱼的家常做法
• 3、韭菜焖良鱼怎么做好吃
• 4、什么鱼炖萝卜好吃
• 5、针良鱼的做法

2针良鱼怎么做好吃

备好针良鱼清洗干净、锅内热油至6成热小火煎至双面金黄、将配料调成汁，倒入锅中加盖小火焖5分钟出锅即可。

备好针良鱼一条，清洗干净，剪成小段备用。

锅内热油至6成热，将鱼段裹上鸡蛋液，小火煎至双面金黄。

将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中加盖小火焖5分钟出锅即可。

3良鱼的家常做法

说针鱼是海鱼或河鱼的一种没问题，因为它生活在咸淡水交界处，在辽宁、山东等地大量存在。因产量大，成为人们餐桌上的常见菜，没吃过针鱼？没关系。炸针鱼是一种美味的吃法。两面煎针状鱼至金黄使人食欲不增。无论是吃饭还是喝酒，绝对让你满意。让我们来看看实践。

材料:针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。

练习:

1.将针鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。

2.将切好的针鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟左右。

3.将腌制好的针鱼滚入面粉中，直至全部裹上面粉。

4.热锅热油，下裹干面粉的针鱼，小火慢炸。一面可以炸，一面可以换。

4韭菜焖良鱼怎么做好吃

韭菜焖良鱼的做法步骤

韭菜焖良鱼的做法步骤：1 1针良鱼处理干净后，顺着鱼刺方向切段！

韭菜焖良鱼的做法步骤：2 2然后放入盐卤一下！

韭菜焖良鱼的做法步骤：3 3把卤好的针良鱼用淀粉裹一下！

韭菜焖良鱼的做法步骤：4 4炒锅烧油，热油之后煎制针良鱼！

韭菜焖良鱼的做法步骤：5 5煎制有金黄色之后倒入水，之后放入盐，生抽，醋，料酒！

韭菜焖良鱼的做法步骤：6 6开锅之后放入韭菜段，然后关火倒入几滴香油即可！

5什么鱼炖萝卜好吃

针良鱼炖红萝卜

【主要食材】:针良鱼、红萝卜、一品鲜酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒皮

【制作方法】:

1.针良鱼用剪子剪去尖嘴，刮去鱼鳞后洗净，然后把针良鱼斜刀改成菱形块，入清水中浸泡。

2.在水中把针良鱼的内脏捅出，把针良鱼的鱼鳃去除，清洗干净后捞出控水装盘。

3.萝卜刮去外层的老皮，切成厚一点的薄片备用。

4.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，把针良鱼块轻推入锅，烹入料酒，淋入少许的一品鲜酱油然后添汤。

5.锅中汤汁大火烧开以后，加入切好的萝卜片，转小火慢炖。

6.炖至汤汁浓稠后，加盐和胡椒粉调味，撒香菜出锅即可。

【美味小贴士】:

针良鱼的体型比较长，如果直接剖腹去内脏，那样炖出来的鱼型不完整，而且易碎，所以先改刀后取内脏为好。

【针良鱼炖水萝卜】是大连人的时令家常菜，在每年槐花盛开的季节很多人家都会如此烹制。因为这个季节买不到水萝卜，所以选择用红皮萝卜代替，其实这个主要看个人的喜好，喜欢豆腐也可以，或者什么不放直接炖也很美味。

针良鱼的鱼肉有些类似鲅鱼的感觉，但是比鲅鱼要紧实要一些，而且也不像鲅鱼那样有腥味。所以别看针良鱼长相奇葩，还是非常不错的时令美食，现在要是遇到了千万不要错过。

6针良鱼的做法

说针良鱼是一种海鱼也行，说是河鱼也行，因为它生活在咸淡水交界处，在辽宁、山东等地盛产，由于产量比较大，因此成为人们餐桌上的常见菜肴，没吃过针良鱼？没关系，香煎针良鱼就是一种很美味的吃法，两面煎至金黄的针良鱼让人食欲不增，不管是下饭还是下酒，绝对包你满意，让我们来看看做法吧。

准备材料：针良鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜

做法：

1、针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。

2、把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。

3、将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。

4、热锅热油，下裹有干面粉的针良鱼，小火慢煎，一面煎好换另一面即可。

关于针良鱼怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。