胖头鱼价格行情今日（胖头鱼价格行情今日报价）

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1草鱼和花鲢哪个好吃

相比来说，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃；如果是红烧，那么草鱼比较好吃。鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫 “苦鲢子” 。草鱼，因为没有小刺儿，很受欢迎。可以做鱼丸、熘鱼片、水煮鱼、清蒸鱼、鱼肉馅饺子。

一般人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。

综上所述，草鱼和花鲢各自有其特点，而且美味程度也因烹饪方法不同而异。如果您喜欢口感丰富些的，不妨选择草鱼；如果您喜欢软糯多汁的口感，那么花鲢也是不错的选择。

花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。

花鲢比较细嫩，相对刺较多。草鱼刺少，但是肉没那么好吃。

各有所好吧，不同人的评价可能不同，有的喜欢吃草鱼，有的喜欢吃鲢鱼。而且还要看如何制作。草鱼的肉香，鲢鱼的碟鱼头也是很有名的菜。都好吃，看个人口味喜好了。

2刚才买了胖头鱼的鱼头12元每斤,而鱼肉只需要4元每斤,难道鱼头的营养价值...

1、比如鱼头豆腐汤，红烧花莲鱼头，或者剁椒蒸鱼头等都是比较有名的菜系。胖头鱼的营养价值：胖头鱼实际上是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，因此对于我们人体来说是很适合吃的，同时在。

2、买鱼头的顾客每千克5元，买鱼身的顾客每千克3元，因为胖头鱼的营养价值就在鱼头上面。

3、鱼肉具有养血、明目、通经、保胎、促产、止血、催乳的作用。对有些鱼来说，鱼的头确实比鱼的身体好，比如扁头鱼，有些地方也叫肥头鱼和鲢鱼。 这种鱼头特别大，脑袋特别丰富，体型很小，体内含油量很少。

4、从营养价值上来说如果将鳙鱼(又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，天目湖砂锅鱼头就是以这种鱼头为主料)，鱼头中蛋白含量为191%低于鱼肉中的13%。

5、茯苓烧胖头鱼 材料 胖头鱼1条(约1000克)，茯苓粉20克，精盐、葱末、姜末、黄酒各适量，笋片少许。制作方法 (1)将胖头鱼宰杀后处理干净，将鱼肉剁成肉茸，鱼头开边，备用。

3胖头鱼头里面带褶皱的肉是什么?

你说的应该是鳙鱼的鳃上器，鳃上器是某些鱼类所特有的辅助性呼吸器官。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。

鳙鱼鳙[Aristichthys mobilis (Richardson)]属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。

那是鱼脑。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。

花鲢鱼头里面一块儿白色的肉是花鲢鱼的脑部，是花鲢鱼的脑部，整条花鲢鳙的头部营养都在此，吃就吃花鲢鱼的头里白肉，非常好吃的。

4缩骨鳙鱼苗哪里有卖?怎么培育?

1、缩骨大头鱼苗的购买渠道很多，一般可以到水产市场就能够买到大头鱼苗，此外在一些电商平台，会有水产鱼苗商家出售大头鱼苗，也可以到育苗基地购买。

2、应该是缩骨鱼吧。缩骨鳙鱼（缩骨鱼）又名缩骨花鲢、缩骨大头鱼，其鱼身体长为普通鳙鱼的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨鳙鱼。在珠三角是高效益养殖的淡水鱼品种，常见的名称是“仙骨鱼”。

3、缩骨鳙鱼（缩骨鱼）又名缩骨花鲢、缩骨大头鱼，其鱼身体长为普通鳙鱼的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨鳙鱼。在珠三角是高效益养殖的淡水鱼品种，常见的名称是“仙骨鱼”。“仙骨鱼”是鳙鱼的突变种。

4、但缩骨鱼基本上专供酒楼，在外面的菜市场、水产市场很少见，一般是买不到的。一是目前养殖规模不大，只在珠三角、广西等地有养殖，消费市场也主要集中在这些地方。

5、缩骨鱼水温5～10℃合适。缩骨鱼其鱼身体长为普通鳙鱼的二分之一，头部大，鱼身收缩成像菜刀模样故称缩骨鳙鱼，2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白。

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