大脚菇怎么做好吃（新鲜大脚菇怎么做好吃）
大家好，相信到目前为止很多朋友对于大脚菇怎么做好吃和新鲜大脚菇怎么做好吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享大脚菇怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1大脚菇怎么做好吃
材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。做法：鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。
步骤1：清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。步骤2：将清洗干净的大脚菇撕成条状。步骤3：荤油下锅烧热（没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下）。步骤4：然后将蒜片下锅（蒜可以解毒，建议烹饪菌类都适量加入）。
干大脚菌是一种干燥的食用菌，常见的做法包括炖汤、炒菜、煮粥等。
是一道美味的菜肴。将鸡脾切件，大脚菇切细块，红辣椒切粒备用。中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色。加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮。加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟。
接着放入焯水过的鸡块，加入料酒、盐、酱油等调料翻炒。然后加入适量清水，将泡发后的干大脚菇一同放入锅内，再放入几颗草果、八角等中国调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟即可。
2干大脚菌的做法大全集:
首先，准备好适量干大脚菇和鸡肉，将鸡肉切块备用。然后泡发干大脚菇，将泡发后的干大脚菇切段也备用。接着，准备一些葱姜蒜和料酒、盐、酱油等调料。将葱姜蒜切碎备用，将鸡肉块入沸水中焯水待用。
将鸡脾切件，大脚菇切细块，红辣椒切粒备用。中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色。加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮。加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟。
将大脚菌泡发洗净，猪瘦肉洗净切片。 将肉片用少量盐、绍酒、湿淀粉拌匀备用。 将锅烧热，加入清汤，放入大脚菌和肉片，加入姜片、葱段、食盐、绍酒烧沸。 加入湿淀粉勾芡，最后加入胡椒粉、香油即可。
步骤1：清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。步骤2：将清洗干净的大脚菇撕成条状。步骤3：荤油下锅烧热（没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下）。步骤4：然后将蒜片下锅（蒜可以解毒，建议烹饪菌类都适量加入）。
准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮。干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用。把鸡肉剁成块，五花肉切块，热锅放五花肉炒制出油，再放鸡肉块，加盐，姜，蒜，花椒炒制，直到鸡肉入味。
用清水将每一朵大脚菇冲洗干净。锅坐水，烧开后将大脚菇倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让大脚菇保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，炒出来的大脚菇会成为黑色。
3大脚菇炖鸡怎么炖才好吃?
将大脚菌干品50g用温水浸泡30分钟，洗净。锅内放入宰杀处理洗净的鸡(约1kg)和适量的水，加入葱(打结)、姜片、蒜片、武火煮沸，炖至鸡熟。加入大脚菌移文火炖至入味，加入精盐、味精、胡椒粉即成。
首先，准备好适量干大脚菇和鸡肉，将鸡肉切块备用。然后泡发干大脚菇，将泡发后的干大脚菇切段也备用。接着，准备一些葱姜蒜和料酒、盐、酱油等调料。将葱姜蒜切碎备用，将鸡肉块入沸水中焯水待用。
大脚菇炖鸡的做法：材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。做法：鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。
鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
花菇很好辨认，花菇的菇面有明显的开裂花纹，而普通香菇是光滑的平面。先把香菇清洗干净后泡上30分钟，泡软后才好煮。香菇不宜太多，比较鸡肉是主角，香菇是配角，香菇太多，香气太重就容易霸占鸡肉的C位。
4朋友送的新鲜大脚茹怎么做好吃
步骤1：清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。步骤2：将清洗干净的大脚菇撕成条状。步骤3：荤油下锅烧热（没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下）。步骤4：然后将蒜片下锅（蒜可以解毒，建议烹饪菌类都适量加入）。
材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。做法：鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。
将大脚菌泡发洗净，猪瘦肉洗净切片。 将肉片用少量盐、绍酒、湿淀粉拌匀备用。 将锅烧热，加入清汤，放入大脚菌和肉片，加入姜片、葱段、食盐、绍酒烧沸。 加入湿淀粉勾芡，最后加入胡椒粉、香油即可。
营养丰富，是世界上最具食用价值的三种菌类之一。该菌除食用外，尚有很好的药用价值。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富。
大脚菇炖鸡的做法：材料 童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。
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