炒空心菜（炒空心菜怎么炒不变色）

大家好，关于炒空心菜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炒空心菜怎么炒不变色的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1空心菜怎么炒好吃

1、肉末炒空心菜 用料：空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅（瘦）100g、葱花10根据口味添加 制作步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。

2、羊肉片腌制：放盐、酱油、米酒、沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。生辣椒切成斜片 。把空心菜的菜梗、菜叶摘了，分开。洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段。

3、清炒空心菜。我这种清炒是家乡特有的方法，如果大家感兴趣，不妨来试试。提前把空心菜的叶子和梗分开，把梗切成长约3到4厘米的小段备用。准备一些蒜末、干辣椒、小米椒、肉丝。

2清炒空心菜应该怎样做?

1、空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）大蒜切好，分两份。

2、准备好带叶的空心菜。锅热放油。油热倒入蒜粒煸出香味。油温高时倒入空心菜，火大些，炒出来的更好吃。翻炒中。翻炒至8分熟时，放入盐、鸡精等调料。装碗出锅。

3、准备空心菜一把，从中间切开。摘空心菜，菜梗可以不要，用清水洗净，也可以用淘米水，或者清水加入一小勺盐去除农药残留。小米辣切圈，蒜头拍打成蒜末备用，不喜欢吃蒜的可以用豆酱代替，也很美味。

4、制作方法空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。

5、食材：空心菜500克，蒜末15克，精盐5克，鸡精2克，酱油5克，花生油25克。空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。炒锅热锅凉油，六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜梗，大火素炒。

3空心菜怎么炒才好吃?

1、肉末炒空心菜 用料：空心菜300g、蒜片20g、食用油15g、干辣椒3个、老抽10g、糖5g、盐3g、猪肉馅（瘦）100g、葱花10根据口味添加 制作步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。

2、蕹菜摘好洗净，虾米洗净沥水，红辣椒切片。小葱和蒜头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。锅里注入适量食油以小火炒软(2)，再将虾米和马来盏倒入炒香。

3、下面我们来看看如何炒出香嫩可口的空心菜。加入调料 热锅凉油是炒菜的基本功之一，也是炒空心菜的必备技巧。先将锅加热至七八成热，然后加入油，待油热后再将空心菜加入翻炒。这样可以让空心菜更加入味，色香味俱佳。

4、一，好吃又嫩的空心菜家常做法 炒空心菜需要用到的食材有：空心菜一把、蒜末、姜末，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油适量、色拉油适量(爱吃辣可以加点辣椒）。

5、空心菜的味道很好吃，制作空心菜也很省事，如果上班赶时间，就可以制作一道简单的炒空心菜。空心菜洗净切成段，准备一些蒜末，干辣椒，油热放蒜末和干辣椒爆香，然后放入空心菜进行煸炒即可。素炒空心菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。