红烧鸡的做法（红烧鸡的做法视频）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享红烧鸡的做法，以及红烧鸡的做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1红烧鸡的做法有哪些?

1、)将 笋鸡洗净，剁成5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。

2、先将鸡肉洗干净，然后斩成块状备用。将土豆和胡萝卜分别去皮、洗净、切块。珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

3、红烧鸡做法如下：鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。烧热油，把鸡煎一下。整只鸡都要均匀煎。倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。加入适量热水，倒入红烧汁。

4、红烧鸡怎么烧：冬菇红烧鸡的做法 食材准备 土鸡腿1只，鸡翅2只，小冬菇8朵，葱2根，老姜片8片，大蒜8瓣。A：香油1大匙，糖半小匙，柴鱼酱油2大匙，薄盐酱油1大匙，胡椒粉1/4小匙，米酒2大匙，水1杯。

5、主料：母鸡适量。辅料：酱油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量、生姜适量。母鸡清洗干净。剁成块。生姜切片。鸡块和姜片一起放锅中煸炒。

2红烧鸡肉的做法

1、做法：将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。特点： 鸡肉味浓，香鲜可口。

2、做法 鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

3、准备食材：鸡肉、青椒、蒜、姜、红椒、八角、豆蔻、西红柿、盐、食用油。鸡肉洗净剁成块，生姜切片，葱切段，青椒和红椒切条，西红柿切丁备用。

4、红烧鸡肉的家常做法：把鸡腿洗净，剁成小块。把鸡肉放到锅中，干炒3到5分钟，盛出来备用。把青椒洗净，用手掰成小块。锅里放油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。锅中放入鸡块，翻炒2分钟。

5、过年了，放半斤栗肉，一起烧好，大吉(鸡)大利(粟)红烧鸡块出锅！香酥脆皮炸鸡块 材料 鸡肉 350g，酥脆粉 45g，葱姜蒜泥(打汁) 1大匙，酱油 2小匙，糖 1大匙，水道之乡黑麻油 1大 做法 1： 鸡肉洗净切块。

3红烧鸡的做法

1、鲜鸡 摘去伞帽，去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块。蒜切片。鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油。

2、先将鸡肉洗干净，然后斩成块状备用。将土豆和胡萝卜分别去皮、洗净、切块。珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

3、正宗红烧鸡的做法步骤如下：工具/原料：鸡、生姜、八角、辣椒、大蒜、冰糖、米酒、酱油、食用油、清水、盘子、锅。鸡肉斩块。配料清洗备用。锅中倒入油煸炒鸡肉。鸡肉煸炒变色后加入米酒酿去腥味。

4、鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。大火收汁即可。

5、红烧鸡做法2 主料：小鸡 配料：适量油、适量红椒、适量花椒、适量盐、适量葱、适量姜、适量老抽 4制作步骤 整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

4红烧鸡块怎么做?

焯煮要冷水下锅：制作红烧鸡块前，要对鸡肉进行焯煮，以便去除鸡身上特有的腥味。而焯煮时必须是冷水下锅，这样可以将鸡肉中的血水逼出来，有效地去除鸡身上的腥味。

把鸡腿剁成块，可以稍微大一点点，因为炒的时候会收缩。剁鸡腿我觉得好累好危险，请尽量用男朋友或老公帮忙，没有的话……嗯，那请小心。 把红椒切滚刀块备用。 准备花椒，姜片，葱段。

那么，下面就来说说红烧鸡块的具体做法，希望对大家有所帮助。做法一 最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。

鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

做法：鸡腿洗净切成大小均匀的块状。姜切片，蒜切块，香菜切成段。自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。倒入切好的鸡块翻炒到变色。倒入600CC的开水。

第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

5红烧鸡怎么做才好吃?

笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。

热锅放一点油，放入姜片煸香，再放入鸡肉煎到表面微微金黄。加入蒜末，高丽菜乾，皇帝豆拌炒一下。加入冰糖，酱油，米酒，水(水量淹到鸡肉一半以上)，盖上锅盖大火煮滚后转中小火闷煮到汤汁快收干即完成。

鸡开膛取内脏洗净，先用料酒、盐、酱油将鸡身擦匀，将调料装入腹内和上面，放在小盆内盖严，腌约8小时。将鸡腹内的佐料倒净，起油锅，油热时放入鸡，炸金黄色捞出。

整个过程中最重要的就是要把汤汁给收得紧一些，只有把汤汁收得紧，那么做出来特别红烧鸡才会有味道，同时出锅的颜色也会更正。

第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

步骤：新鲜鸡剁成块。如下图所示。干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块。如下图所示。黄酒小半杯。如下图所示。倒一碗半开水。如下图所示。收汁前放入切好的配料翻炒。如下图所示。

6红烧鸡怎么做

笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。

鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。大火收汁即可。

红烧鸡肉的做法：洗好切块的鸡肉备用。开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。

红烧鸡做法如下：鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。烧热油，把鸡煎一下。整只鸡都要均匀煎。倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。加入适量热水，倒入红烧汁。

主料：母鸡适量。辅料：酱油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量、生姜适量。母鸡清洗干净。剁成块。生姜切片。鸡块和姜片一起放锅中煸炒。

关于红烧鸡的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。