怎么做月饼（怎么做月饼糖浆）
大家好，关于怎么做月饼很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎么做月饼糖浆的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1做月饼的步骤有哪些?
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
做月饼皮步骤如下：首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。
具体步骤如下：面粉、奶粉过筛备用。软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团，用保鲜袋装起松弛20分钟。将松弛好的饼皮分成等分、馅料也分成等份 取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。
第一道：广式豆沙月饼 广式豆沙月饼，算是月饼中比较简单的一款，馅儿选择的是现成的。所以，本篇主要介绍的是月饼皮的做法以及在烤制的过程中需要注意的问题，希望对大家有所帮助。
家里做月饼的简单步骤如下：准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
2如何做月饼
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、做月饼皮步骤如下：首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。
3、准备好料，面粉要低筋面粉，低筋面粉100g，糖霜70g，猪油60g，肉适量，蛋黄适量，芝麻适量，葱适量，香菇适量，料酒适量，盐适量。然后剁肉，放入葱酒盐等调料，再加点香菇。
3怎样制作月饼?
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、做月饼皮步骤如下：首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。
3、．准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。6．用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
4、月饼： 静置好以后，将饼皮和五仁馅按照3：7的比例分好，取一块饼皮面团，压扁，发上五仁馅，然后将面团放于左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。
5、把转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。接着把面粉筛入盆中，过筛后的面粉更容易搅拌均匀。用刮刀翻拌至没有干面粉，再多翻拌几次，使面团光滑。
6、制作方法 大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团6公斤， 制作月饼油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。
4月饼是怎么做的?
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、做月饼皮步骤如下：首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。
3、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。
4、月饼的制作方法：使用器具：[/b]月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。
5、第一步我们要先做水油皮，将所有做水油皮的材料（普通面粉、黄油、白砂糖、水）混合在一起，搅拌均匀。（如果用的是黄油的话，一定要事先将其融化。）揉成团然后等待10分钟再将面团揉至光滑。
好了，关于怎么做月饼和怎么做月饼糖浆的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
