竹荪的禁忌（竹荪的禁忌症）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享竹荪的禁忌，以及竹荪的禁忌症对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1干竹荪的做法与禁忌?
（2）竹荪银耳汤 材料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。做法：用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。
避免过早过多地放入调味料。用竹荪干做汤时，过早放盐会使肉中的蛋白质凝固，使蛋白质不能充分溶解，使汤颜色变深，造成竹荪汤淡。另外，调料(葱、姜、料酒)放多了也会影响汤的颜色和本身的风味。避免随意搭配。
干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。
2竹荪与什么相克,竹荪不能和什么一起吃
竹荪不能和以下食材一起吃：竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利 。
青椒和竹荪相克，因为二者都属于寒凉性的食物。青椒含有大量的维生素C，竹荪中的物质会破坏维生素C的含量，影响它的吸收利用，而竹荪也会与青椒中的维生素C相互作用，导致维生素C分解得更快。
竹荪的禁忌不能和什么一起吃 一般没有，但是建议少与寒凉食物一起食用。
竹荪+茶=易诱发便秘（相克）竹荪富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，食用竹荪时喝茶会产生鞣酸蛋白，使人体的胃肠蠕动减弱，大便水分减少，易诱发便秘。
3竹荪哪些地方不能吃
新鲜竹荪菌盖头不能吃，干竹荪菌盖头和裙伞部分均不能吃。新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，因为有气味，所以不能食用。
竹荪哪些地方不能吃 在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头，因为这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠；而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味，一般不建议食用。
此外，竹荪的根部通常比较粗糙，口感也相对较差，食用起来并不美味。因此，为了保证食品安全和口感，建议在食用竹荪时，将根部剪除或切除，只食用菌盖和菌柄即可。
竹荪不能吃的部位图解干竹荪不能吃的两个地方 干竹荪菌盖 干竹荪的菌盖是不能吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。
干竹荪菌盖：干竹荪的菌盖是不能吃的，没有将菌盖去掉，做出来的食物会有洗衣粉的味道，破坏味道。除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的小白圈，小白圈没有毒性，但会有生涩味，会让人没有食用欲望。
4竹荪鸡汤的禁忌有哪些?
1、脂肪肝、高血脂症患者慎喝竹荪鸡汤，因为鸡汤中的脂肪含量比较多，这类患者食用后会促使胆固醇、血脂增加，过多食用会引起一系列不良反应。
2、竹荪性凉，体质寒凉、经常腹泻的人群，应少食竹荪，不能经常食用竹荪鸡挑选竹荪时，一定要挑那种颜色微微泛黄的，颜色太白的竹荪，很有可能是被硫磺熏蒸过的，食用后有害身体健康。
3、竹荪有很好的使用价值，但是我们需要注意了解它的一些禁忌问题，例如在食用烹煮之前，一定要注意剪掉竹荪的菌盖头，以免发出奇怪的味道，可以用竹荪煲起汤来饮用。
4、会。竹荪鸡汤会坏肚子，竹荪炖鸡过于清淡不简单消化，病患吃多了简单引发消化不良，甚至肚子不适感。由于竹荪性质寒凉，最好不要与鸭，蟹类等凉性食物共同食用，避免引起机体腹泻腹痛。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
