洋芋叉叉（洋芋叉叉的做法大全）

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1洋芋叉叉做法

蒸锅放适量的水烧开，将笼屉放上，中火蒸制约15分钟。蒸好的洋芋叉叉倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。胡萝卜去皮切成丝。大蒜剥皮，用刀拍碎，青、红辣椒洗干净，斜切成丝。

锅中加入适量的清水，放入蒸格，然后将装有土豆丝的盘子放在蒸格上面，盖上锅盖大火蒸三十分钟左右就好了。

洋芋叉叉的做法 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 一层一层上面粉这样可以均匀 拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。

2洋芋擦擦怎样做?

锅里放油煸香蒜末 把土豆擦擦放进去煸炒，然后撒点盐和胡椒粉，快出锅的时候可以撒点香菜。其实如果有荤油的话 用荤油炒会更香。

洋芋擦擦的做法 主料：洋芋 辅料：生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红，小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱 步骤 土豆和胡萝卜洗净后削去外皮。用刨丝器（也叫擦床）把土豆和胡萝卜擦成丝。放入盐、白糖、五香粉用手拌匀。

此饭菜加工时将土豆用“擦子”（制作的专用工具）擦成丝并用水泡后，同面粉搅匀，上笼蒸蒸熟即可。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面（或青辣椒）、酱、醋、葱油或香油即可；也可以用清油炒了之后吃，其味更佳。

3土豆叉叉怎么做好吃

1、准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。然后加入适量的花椒粉，五香粉，盐。再拌上面粉。在加点玉米粉一起拌均匀，让面粉均匀地裹在土豆丝上面。拌好的土豆要丝丝分明不粘连。

2、土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。

3、食材：土豆2个、普通面粉150克、青椒150克、蒜2瓣、或萝卜半根、盐一撮、十三香一撮、葵花籽油适量、花椒几粒。土豆洗干净控水，去皮。用擦子将土豆擦成丝。

4、蒸锅坐水开火，多加点水以防烧干。 取四个土豆洗干净，削皮，然后用如图专业工具叉成薄片。叉的时候一定小心手！ 叉好之后是这样的，大概因为这个工具叫叉叉，所以这道菜名是洋芋叉叉。

5、捣碎土豆：将煮熟的土豆沥干水分，然后用土豆捣碎器或叉子将土豆捣碎成泥状。如果使用洋葱，也将洋葱捣碎并与土豆混合。添加调味料：将鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉加入土豆泥中，搅拌均匀，直到形成均匀的面糊状。

6、洋芋洗净削皮...晾干 晾干后切丝...拌入面粉搅拌均匀，倒入少许菜籽油，出来后不粘连。

4洋芋叉叉为什么整出来黏

土豆洗干净，削皮、擦成细丝，面粉直接裹在上面，土豆丝要一点一点的裹面粉，这样就不粘，还有，土豆切丝后不用洗，土豆本身就有淀粉，有粘性，直接裹面粉，出锅的洋芋擦擦劲道，如果洗掉就没有这种入口的口感了。

沥干油份：将煎好的擦擦取出，放在厨房纸巾上，以吸干多余的油份。享用：洋芋擦擦可以作为主菜或配菜食用。可以搭配酸奶、酸黄瓜或其他蘸料享用。这是一种基本的洋芋擦擦制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。

洋芋叉叉～陕北菜！的做法步骤 土豆切丝，小辣椒，韭菜，葱切细。 土豆丝泡洗一下，沥乾水份後加入所有调味料。面粉最後加，要一点一点地加进去，边加边搅拌，这样才均匀。

5洋芋叉叉怎么做蒸多少分钟

洋芋叉叉蒸20分钟。做法如下：主料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克。辅料：盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。步骤：准备好所有的食材。土豆去皮擦成丝。

分钟后，洋芋叉叉就熟了。8 然后准备调料。先准备青椒。剁碎。9 锅中放油后，下入葱花、盐。10 然后加入青椒末，翻炒。11 用酱油、盐、香油、花椒粉、鸡精、淀粉调制一碗酱汤。12 然后将酱汤倒入锅中。13 盛出。

将搅拌好的叉叉倒入蒸锅，此时蒸锅水已开，一定要开水上锅，大火蒸15分钟即可。 在蒸的过程中，同时进行酱料的熬制。西红柿，辣椒，大葱洗净，切小块。

蒸锅放适量的水烧开，将笼屉放上，中火蒸制约15分钟。蒸好的洋芋叉叉倒入盆中，用筷子轻轻拨散开，冷却。胡萝卜去皮切成丝。大蒜剥皮，用刀拍碎，青、红辣椒洗干净，斜切成丝。

就可以上锅蒸了，蒸上大约30分钟就可以吃了。

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