泡菜坛子（泡菜坛子密封的妙招）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于泡菜坛子和泡菜坛子密封的妙招不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享泡菜坛子相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1新泡菜坛子如何处理

在新买的泡菜坛中倒入适量的温水。用手将新买的泡菜坛里面清洗一遍。再将一杯料酒倒入到新买的泡菜坛中。再在新买的泡菜坛中加入适量的食盐。抱起新买的泡菜坛晃动清洗一遍即可。

先把新坛子进行擦洗，把坛子里的异物清除干净，再将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然晾干，清洁完成后对坛子进行试水，看看坛子会不会发生渗漏，如果一切正常，坛子弄干就可以使用了。

你好！新买的泡菜坛子可以用适量的小苏打粉加适量的水，大概就是比较稀释一下的样子，就用抹布擦拭均匀分布后，反复几次 图片供参考 ，用清水冲洗干净，晾干水分就可以啦。注意先洗里面，和上部口子要积水的地方。

新泡菜坛子的处理方法如下：食材清单：· 泡菜坛子 · 水 · 盐 · 高粱酒 · 红椒、生姜、花椒、蒜 制作步骤： 在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。

清洗处理泡菜坛子的步骤如下： 准备一张单独的干净洗碗布。 把洗碗布放水里浸湿。 把坛子搬到地上。 毛巾拧干，吸坛子边缘的水。 吸干之后，换清水擦洗干净。 清洗毛巾，拧干。 再次擦洗坛子边缘。

新买的坛子第一次使用该放到开水中浸一段时间，一直到坛子吃透了水，然后再用。这样可以通过开水浸泡把细小空洞中的杂质细菌等排出，消毒杀菌。冷却后空洞萎缩更能防止今后坛子发生渗漏。

2泡菜坛子的制作步骤是什么?

1、步骤1 准备一个大小合适的密封容器（土陶最佳，玻璃亦可），隔绝外界空气同时能排出坛中发酵的多余气体。 容器洗净，有条件的话用开水烫过为宜。晾干。 同时准备一双新筷子。后续切菜的板子也必须保证无油。准备清水。

2、自制泡菜酸水的做法：想要做酸水坛子我们要准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐 首先我们要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。

3、准备红辣椒300克、笋180克、生姜500克、盐50克、花椒30克、八角2颗、白酒100毫升、山椒20克、冰糖20克。坛子过一遍开水，过一点白酒消毒晾干。辣椒去蒂，生姜切段，晾干。

4、制作泡菜步骤：首先准备一个泡菜坛子，泡菜坛子有大有小，有玻璃和瓷的，随便都可以。接着对坛子消毒，一定要保证坛子里面是干的没有水。准备要泡的菜，比如胡萝卜、西芹、豇豆，包菜等都可以。

5、四川泡菜 做法一： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定，但不宜少)。

6、烹饪步骤：（1）清洗蔬菜，生姜和胡萝卜去皮，胡萝卜切段，晾干。（2）晾干水分。（3）圆白菜切开晾干。

3泡菜坛子与普通的坛子一样吗?为什么要用旧的泔水做底料?

1、因为两者都是泡菜中滋生了细菌导致的。加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。

2、泡菜坛子和酸菜坛子的区别如下：酸菜坛子是用大白菜或者是包菜来做为原材料制作酸菜，带有的亚硝酸比较重。泡菜坛子是以发酵而形成的蔬菜，泡的蔬菜比较多，大白菜，红萝卜，大蒜都可以用来进行泡制。

3、是的。第一，可以起到引子的作用，类似於药引的原理。因为以前的泡菜坛水里面含有很多微生物，这些微生物能起到很好的导引作用。第二，可以使新鲜的泡菜更加加快速度，泡的时间更加的缩短。

4、问题一：做四川泡菜是用玻璃坛子好还是陶瓷坛子好？ 陶瓷坛子好，它是土做的，并且和外面的光线隔开的，这样泡出来的菜才会香。

4泡菜坛子材质有哪些

1、目前市场上的泡菜坛材质主要有土陶泡菜坛、陶瓷泡菜坛、玻璃泡菜坛和塑料泡菜坛，下面小编就来介绍不同材质的泡菜坛第一次用的清洗处理方法。

2、选泡菜坛子：泡菜坛子在市场有卖，外面没上釉的叫瓦坛，也是可以用的，上釉的好看点可能密封性也好些吧。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(水槽，用来盛水)，做泡菜时要在托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。

3、泡菜坛子的材质有陶釉、土陶和玻璃，主要是需要密封性好的容器，对于新手来说，选择玻璃的会比较好观察，不过我自己家使用的是土陶的。

4、半个苹果、半个梨、8瓣蒜、姜20g、半头洋葱，搅拌机搅成泥。（没有搅拌机可以用其他工具磨成泥），锅中250ml水加2大勺糯米粉，中火加热，边加热边搅拌至糯米糊粘稠鼓出大泡，加入2大勺白砂糖拌匀。

5刚放好泡菜的泡菜坛子应该放哪里合适

1、在腌制四川泡菜时，坛子的放置位置取决于室内的温度和湿度。一般来说，坛子应放置在阴凉、干燥、通风良好的地方。

2、所以传统泡菜坛要放在农村阴暗潮湿的空气温度变化的屋子才能保证泡菜的品质。在城市楼房传统泡菜坛子就不适用了，大多泡菜品质不好，污染。但是如果是高颈泡菜坛子那就不一样了，中国专利技术，农村，城市， 平房、楼房都可以。

3、我认为不需要放高处，泡菜坛子应该放在阴凉的地方，不要放在高温日照的地方，防止泡菜变质。泡菜坛应该怎么挑选在选择泡菜坛的时候，首先要看泡菜坛子脖颈的高度，如应该要选择高颈的泡菜坛。

4、一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。放在阴凉的地方或者是放在冰箱保鲜室。还可以放一盆水，把泡菜坛子放在里面就好。

5、最好放在通风良好、阴凉干燥的地方保存。加盖密封：泡菜坛子必须加盖密封，以避免空气中的细菌、灰尘等杂质侵入泡菜。同时，每天要打开泡菜坛子的盖子，释放一下底部产生的二氧化碳，并判断泡菜是否发酵正常。

好了，泡菜坛子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡菜坛子密封的妙招、泡菜坛子的信息别忘了在本站进行查找哦。