塔菜的营养价值及功效（塔菜是什么菜）

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1塔菜怎么做好吃

方法/步骤 塔菜将叶子全部揪下，放盐水中浸泡10分钟以上。请点击输入图片描述 将蒜瓣去皮，切成末。请点击输入图片描述 肉切薄片，备用。请点击输入图片描述 锅内放适量油，放入蒜末，炒香。

备好冬笋和塔菜。把冬笋去壳后洗净切片，塔菜取下茎叶洗净。锅内水开后加入2克盐再把笋片倒入焯水后捞起。热锅倒油，油温7分热。先倒入塔菜煸炒至全部变色。再把笋片倒入。

首先准备好需要的材料；塔菜一片片摘下，放入盆中洗净干净，沥干水分备用；锅内倒油，油温7成热后，将切好的蒜倒入爆香。蒜香味出来后，将洗好的塔菜倒入，大火迅速快炒。

选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。

2宝塔菜的功效与作用

祛风除湿：宝塔菜具有祛风除湿的功效，能将它用于风湿腿痛或腰酸疼痛等治疗。若出现扭伤，也可用它来缓解不适的症状。止血排毒：宝塔菜能起到止血的效果，多用于咳血或吐血等治疗；它也能将人体内的毒素尽快排出体内。

甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。

宝塔菜不仅是一种蔬菜，它也是一种中药材，其中富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种成分，有着祛风除湿、清热解毒、补虚健脾等功效。

3宝塔菜的营养价值

1、活血袪风，散疲止痛，解毒。全草含水苏碱、胆碱、水苏糖。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱。宝塔菜地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。

2、宝塔菜含有的微量元素比较丰富。而且还可以补充维生素和矿物质，对于促进食欲有好处，而且还可以强身健体的哦，对于防病治病还有美容都是有帮助的。

3、圆滚白嫩，其中不含纤维，可以食用。草石蚕根茎中含有很多的蛋白质，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱等，除了用来食用之外，还可以作为药材来使用。宝塔菜对于活血袪风，散疲止痛，解毒等症状有疗效，营养价值高。

4、芋环学名地环，又称甘露、地蒌，栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及山阴地。

5、但是大家不知道的是，宝塔菜的叶子也是可以食用的。不过，我们的老祖宗既然没有给我们流传下来吃宝塔菜叶子的习惯，那么很大可能性就是说宝塔菜的叶子口感实在不怎么样。

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