平菇的药用（平菇的药用作用）

大家好，关于平菇的药用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于平菇的药用作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1食用菌的药用价值和食用菌的元素介绍

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

食用菌中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B维生素B2，维生素Bl2及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素，这些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对维持儿童发育和预防疾病也有特殊作用。

食用菌所含有的三萜类成分有安神、解痉、降低血液黏度、提肝功能等作用。核苷类、灵芝碱有增强组织生理功能的作用。食用菌各种成分有机配合应用，对机体能发挥全面调理、促进机体自身康复的作用。

菌类食物能够补充人体所需的维生素，特别是水溶性B族维生素和维生素C，脂溶性维生素D含量也很高。菌类食物能够补充人体所需的微量元素，野山菌中含有大量的铁、锌、铜、硒、铬，经常食用菌食品可以弥补微量元素的不足。

食用菌的真菌有效的保护了细胞膜、细胞质、细胞核等整个细胞体，食用菌从而保证了细胞的活力和正常生理功能，促进人体组织、器官，达到了人体的健康。下面我和大家一起学习食用菌的营养价值和常见的食用菌介绍。

2平菇有什么营养价值

1、平菇的功效与作用及营养价值1 平菇有什么营养价值 平菇营养丰富，含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。在每100克干平菇中，含粗蛋白27克，是鸡蛋的6倍，猪肉的5倍。

2、平菇的营养价值是富含菌多糖、膳食纤维、烟酸、维生素C及多种矿物质（钾、钙、镁、硒）等营养成分。

3、平菇有什么营养价值 平菇营养丰富，含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。在每100克干平菇中，含粗蛋白27克，是鸡蛋的6倍，猪肉的5倍。

3平菇的营养成分及药用价值

1、营养成分平菇，又名侧耳。平菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2．6倍，猪肉的1．5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。

2、平菇+青豆：补充植物蛋白平菇可补气益胃，青豆可补脾益气、清热解毒、强身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，营养更加丰富全面，保健功效更强。

3、研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果； 含侧耳（平菇素）。

4平菇价格大概多少钱一斤?栽培技术要点有哪些?

1、一斤玉米芯经过经营者的精心管理，可以产0.8-1斤平菇。每个大棚春秋两季可产平菇12000斤，每斤平菇目前市场价格大约在5元左右，每个大棚每年纯收入30000元。

2、平菇种植如果能够科学管理的话。当然是挣钱的。使用的原材料不同，成本也不同。一般一袋的成本大约在5-3元左右。可以出菇2-3斤左右。

3、收益参考：⒈一袋一般能出菇⒈5公斤，每公斤平菇批发价⒉4—3元，每袋可获利3元左右。⒉如合理安排栽种时间，每年能栽种3—4个循环。

4、平菇的栽培技术 栽培季节的选择：平菇虽然有各种温型的品种，适宜于一年四季栽培。但是，平菇总的属低温型，只不过是人为的选育了少数高温型来满足夏季生产需要，绝大部分品种还是中、低温型的。

5、平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓5kg、过磷酸钙0.5 kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。

5食用菌的食用功效和食用菌的药用功效

食用菌的功效 真菌多糖含量高，易吸收，见效快。既可调理，以可预防。对病入手，整体调整，经济合算。配合药物使用，增强疗效降低毒副作用。修复细胞，延缓衰老，回复年轻。

食用菌的药用保健价值有： 抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。

吃菌类食物能够提高机体的免疫力，因为菌类物质里面含有非常丰富的一种成分就是黏多糖，这种成分对于促进体内免疫物质的生成有明显的好处，因此适当吃菌类食物能够提高机体的免疫力，进而能够抵御一些疾病的发生。

第三是生理功能，具有保健作用，食后能参与人体代谢，维持、调节和改善体内环境的平衡，提高人体免疫力，增强人体防病、治病的能力，从而达到延年益寿的作用。

食用菌的功效 食用菌治疗慢性病机理 食用菌治疗慢性疾病有非常良好效果。一切疾病发生的根源都是细胞病变。

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