刺老芽（刺老芽种植栽培技术）
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1刺老芽怎么种植
刺老芽栽种需选取高度在10cm以上幼苗在早春季节中进行，栽种刺老芽后浇水保持土壤湿润，不要出现积水现象。在生长期中进行农家肥及化肥的补充，每半个月进行一次即可。在栽种时要避免其受到杂草的影响，需要进行农药喷洒和人工除草作业。
1、种植时间
在刺老芽怎么种植中，首先要选择茎部在10cm以上高度的幼苗，在每年早春季节栽种，栽种的温度需要达到12℃以上才行，栽种的方式和种植树苗是一样的，十分简单。
2、水份施加
为防止干旱的现象出现，在发现栽种土壤表层干透后就需要进行补水，在生长期中3～6天左右浇一次水，要避免土壤出现积水现象发生，平常养护时也要根据其实际生长情况浇水促进刺老芽生长。
3、肥料补给
刺老芽种植时应根据土壤肥力和生长态势适当进行追肥，肥料选择农家肥或者化肥均可，农家肥可直接铺在畦上、垄上或穴上，化肥则要刨坑施入再覆土。
4、杂草处理
处于生长期的刺老芽极易受到杂草侵害，要使用杀草剂进行除草作业。杂草生长到一定高度时就不适宜使用杀草剂了，要使用人工的方式进行除草，除草时避免伤害到刺老芽根部影响其生长。
2刺老芽是不是香椿 刺老芽和香椿的区别
刺老芽是一种药用价值非常好的野菜，因为它的外观与香椿比较相似，所以被人们当做同一种，下面来看看。
刺老芽是不是香椿
刺老芽和香椿并属于同一物种，刺老芽是五加科，属于楤木属。而香椿属于楝科香椿属。
此外刺老芽和香椿的分布地区也有所不同，刺老芽多分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地，生于林缘、灌丝、林中空地。而广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培较多。
刺老芽和香椿的区别
1、刺老芽，别名刺嫩芽，是木本植物辽东楤木的嫩芽，从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳，入夏以后嫩叶变老就不能食用了。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽。
2、香椿芽，有“树上蔬菜”之称，春天萌生的嫩芽、嫩叶颜色偏紫红，具有极佳的抗氧化能力，世界蔬菜中心（AVRDC）分析150种亚洲蔬菜的营养成分发现，香椿的抗氧化能力高居第一，是地瓜叶的3～10倍。
刺老芽的营养功效
刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，长期食用有提高免疫的作用。每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高。
刺老芽有着极丰富的营养成分，况且天然野生的量非常少，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，故有增加食欲的作用。
另外刺老芽的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛，治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
3刺老芽的做法
答刺老芽的做法是，先把刺老芽摘下老耿，剩下嫩的根和叶把它洗净焯一下水，捞出来用凉水投一下，然后打上几个鸡蛋搅散备用，起锅烧油，把鸡蛋煎熟，然后把刺老芽放里，放点儿葱花，13香，盐，蚝油翻几个个就出锅，这就是刺老芽的做法，非常的鲜嫩，好吃，每年刺老牙下来的时候，我都买很多，然后回家洗净焯水，用保鲜袋装好，放在冰箱馋了的时候就做点儿吃。
4刺老芽和香椿一样吗
刺老芽和香椿不一样，区别如下：
一、科属区别，
1、香椿：楝科、香椿属乔木植物。
2、刺老芽：五加科、_木属灌木或乔木植物。
二、形态特征区别，
1、香椿：椿芽呈卵状披针形或卵状长椭圆形，色呈粉绿色，花瓣白色，长圆形。
2、刺老芽：芽呈指状，嫩叶拳曲，伞形乳白色聚花，果实最初为青绿色，成熟后为黑色。
三、产地区别，
1、香椿：主要分布在我国中部和南部地区，如内蒙古、广西、云南、四川、湖南等地。
2、刺老芽：主要分布在我国北方地区，如河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、北京等地。
四、口感区别，
1、香椿：口感比较浓郁，营养丰富。
2、刺老芽：口感没有香椿芽那么浓烈，是一种比较清新的山野菜。作为中国传统的食药两用山野菜，刺老芽被誉为“山野菜之王”。
5香椿和刺老芽的区别
香椿：楝科、香椿属乔木植物，椿芽呈卵状披针形或卵状长椭圆形，色呈粉绿色，口感比较浓郁，主要分布在我国中部和南部，如内蒙古、广西、云南、四川等地。
刺老芽：五加科、楤木属灌木或乔木植物，芽呈指状，嫩叶拳曲，果实最初为青绿色，成熟后为黑色，口感没有香椿芽那么浓烈，主要分布在我国北方如河北、辽宁、吉林、黑龙江等地。
一、科属区别
1、香椿：楝科、香椿属乔木植物。
2、刺老芽：五加科、楤木属灌木或乔木植物。
二、形态特征区别
1、香椿：椿芽呈卵状披针形或卵状长椭圆形，色呈粉绿色，花瓣白色，长圆形。
2、刺老芽：芽呈指状，嫩叶拳曲，伞形乳白色聚花，果实最初为青绿色，成熟后为黑色。
三、产地区别
1、香椿：主要分布在我国中部和南部地区，如内蒙古、广西、云南、四川、湖南等地。
2、刺老芽：主要分布在我国北方地区，如河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、北京等地。
四、口感区别
1、香椿：口感比较浓郁，营养丰富。
2、刺老芽：口感没有香椿芽那么浓烈，是一种比较清新的山野菜。作为中国传统的食药两用山野菜，刺老芽被誉为“山野菜之王”。
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