葛根的药用价值及禁忌（葛根的药用价值和禁忌）
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1本文目录：
2葛根有什么功效？葛根适合什么样的人群食用？
一、葛根有什么功效？
葛根味甘、辛凉，入脾、胃、肺经。功效与作用具体如下：
1、葛根富含有葛根素、大豆异黄酮甙、花生素、蛋白质、氨基酸等等营养成分，而且还含有丰富的钙、铁、铜、硒等矿物质，不仅具有营养保健的功效，而且药用价值也非常的突出，是男女老少皆宜的一个滋补品。所以葛根有着千年人参的美誉；
2、葛根有解肌、透热、生津止渴，透疹的功效，可以治疗外感的发热，头项强痛，还有麻疹透发不畅；
3、葛根可以生津止渴，可以治疗消渴病，平稳血糖、血脂，防治三高的病症，因为它富含大豆甙，所以有护肝、解酒毒的作用；
4、葛根含有总黄酮和葛根素，能够改善心肌的氧代谢，还能够扩张血管，改善微循环，从而治疗心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化的疾病；
5、葛根丙酮可以使体温恢复到正常，所以对于多种发热的病都有效，常用于发热、口渴、心烦不安等病症；
6、葛根含有高活性的异黄酮，它能够调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁不安这些症状都有很好的调理作用；
7、葛根还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于人体对钙质的吸收，有防止钙质流失的作用，可以帮助预防骨质疏松；
8、葛根有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润、有光泽，可以起到美容养颜；
9、葛根中含有大量的膳食纤维，可以改善大便，清除体内的毒素，减少肠道疾病；
10、葛根所含的葛根醇提取物，对学习记忆障碍有明显的治疗作用，所以可以预防老年痴呆，智力障碍，记忆力减退等。
二、葛根适合什么样的人群食用？
葛根比较适合于那些虚火旺盛的人。身体里有虚火的人吃葛根就可以补益阴虚，还能够缓解虚火上升引起的口渴和烦躁。三高患者吃葛根可以辅助治疗三高，健康人吃葛根能预防三高。脾虚患者也很适合吃葛根。
葛根是我国西南地区较为常见的一种药食两用的食材，它其实是一种豆科植物的根。葛根药性偏凉，可以直接入药，也可以磨成粉，做成葛根糊。适当吃一些葛根对身体有一定的保健作用，但是葛根也不能够多吃，不然可能会造成体寒。那么葛根适合什么人吃呢？
一、葛根适合什么人吃
1.虚火上升者
身体有虚火的人特别适合吃葛根，葛根有清凉泻火的功效，并且还能够补益阴虚。虚火上升的人适当吃一些葛根，能够调节虚火上升引起的口渴和烦躁的症状。
2.三高患者
葛根能够控制血压、降低血糖，并且还可以防止血脂含量过高。适当吃一些葛根能够有效预防三高。已经患有三高疾病的人吃葛根还可以起到治疗作用。
3.脾虚患者
脾虚的人吃一些葛根就能够调节脾胃，可以在一定程度上增进食欲，促进消化。
二、葛根的禁忌人群
1.体寒湿气重者
葛根本身就是一种寒性食物，所以体寒的人吃了这些食物就会加重体寒症状，而且身体虚寒也会造成湿气堆积在体内，无法正常排出。所以体寒和湿气重的人不可以吃这种药材。如果这类人不慎服用葛根，很容易造成恶心呕吐，还会有食欲不振、身体消瘦的症状表现。
2.低血压患者
葛根中的葛根素能够有效降低血压，非常适合高血压患者。但是如果低血压患者不慎吃了葛根，那么就会出现头晕和头痛，甚至可能会因此出现低血压休克。所以低血压患者一定不可以吃含有葛根的食物。
3.低血糖患者
葛根可以降低血糖，能够促进血液流动，所以可以有效预防高血糖症状。但本身低血糖的人吃了葛根，那么就会因此加重血糖低，患者会变得更加虚弱，身体免疫力可能会受到影响。而且低血糖的人吃了葛根后还有可能会头痛或丧失意识。
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3葛根粉的功效与作用及禁忌
葛根粉的禁忌：
不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。
葛根粉的功效：
葛根的主要药效就是解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
扩展资料：
不宜吃葛根的人：
孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。
参考资料来源：人民网-葛根的功效和食用方法
参考资料来源：人民网-葛根有什么功效？什么人不适合吃葛根？
4老人常说春季多吃葛根，葛根到底有什么作用呢？
葛根是一味比较常用的养生中药材，在农村的野外，有很多野生的葛根，春季的时候人们就会采挖出葛根的根茎用来泡茶喝。
葛根的养生价值非常高，而且它入药的应用范围也比较广，但其主要的作用有以下几个方面。
1、葛根可以疏散表邪
《本草汇言》中说到，葛根入药最能“清风寒，净表邪，解肌热”，无论是外感风寒之症，还是外感风热之症，葛根入药都是有效的。
其实古人说的表证，和我们现在说的感冒、发热等类似，也就是说经常吃葛根的话，可以有效预防及缓解感冒等疾病。
2、葛根可以生津除烦
葛根的味道甘润，泡水喝最能助人解烦渴。《本草正》之中就有记载：“烦热而兼渴者，葛根入药最为良”。此外，还有一些医书上则说葛根有“解消渴”的良效，而古人所说的消渴症，和现代常说的血糖较高症有相似的地方。
对于我们体内有燥热之邪，或者夏季暑热等引起的心中烦热、口干舌燥，以及血糖较高导致的消渴症，以葛根泡水喝，是有一定的缓解作用的。
3、葛根可以补脾健胃
中医里面认为葛根具有升发体内清阳的效果，它入药可以起到鼓舞脾胃的清阳之气，从而起到健脾胃而止泻痢的效果。
当我们体内清阳不振，脾胃虚弱，或者脾胃内有湿热凝滞而出现腹泻、痢疾等情况的时候，使用葛根泡茶、煮粥喝，也是可以起到一定缓解作用。
4、现代药理学对葛根功效的研究
现代的医学研究发现，葛根里面含有大量的黄酮类、香豆素类等成分，这些有效化学成分对人们的健康是有很大帮助的。
比如葛根里面的葛根素就可以起到抑制血小板凝固、抗血管粥样化、降低血液压力的作用；葛根总黄酮还有一定的扩张血管、改善大脑循环、降低心肌耗氧量等作用；此外，葛根还有一定的保护肝功能、肾功能、抗细胞衰老氧化、调节体内血糖血脂等作用。
由此看来，生活中经常使用葛根养生，对人们的健康还是有诸多好处的。
5吃葛根的好处和坏处？
葛根坏处，也就是禁忌：虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。
吃葛根的好处：保护肝脏、丰胸、益智作用、有利于血液循环、降血糖、预防动脉硬化、解酒。
葛根可以提高肝细胞的再生能力，恢复肝脏正常功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。葛根丰胸被应用的非常最广，这是因为利用葛根中所含的异黄酮化合物，聚拢脂肪，促进胸腺的发育，从而达到丰胸的效果。
相关研究表明，葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能够显著对抗记忆障碍。常用于治疗智力障碍，老年性痴呆，记忆力差等多种病症。
心脑血管疾病是老年人的常见疾病，经常食用葛根的老年人，能够有效的扩张冠状动脉，增加冠状血管的血流量，有效的预防心脑血管疾病的产生，从而有利于老人的身体健康。
葛根与蜂胶比较相似，都具有很好的降血糖作用，因为葛根中所含的主要成分是异黄酮，该应用元素能够有效抑制血糖的升高，经常食用葛根还能够预防糖尿病、高血压等多种疾病。
扩展资料：
粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条.
小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽 卵形或斜卵形，长8-15(-19)厘米，宽5-12(-18)厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。
下面较密；小叶柄 被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，或生于海拔1000-3200米的山沟林中。
中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。
参考资料：葛根百度百科
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