食用小苏打粉用途用法（一斤面粉放多少小苏打粉）

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1食用小苏打的用途以及用法

小苏打在生活中的主要作用是用做食品制作过程中的膨松剂。除此之外，小苏打还可用于用于治疗胃酸过多，另外，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

食用小苏打可以用来去除农药、洗衣服、去除浴缸和水池皂垢、除异味、清洁台面等。

去除异味 在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。

2食用小苏打的使用方法

1、烹饪 除了在烘焙中的应用外，小苏打还可以在烹饪中使用。它可以用来去除肉类和蔬菜中的异味，并改善口感。例如，在煮鸡肉或鱼时，可以加入适量的小苏打，这可以去除腥味并使肉质更加鲜嫩。

2、在大批量生产馒头、油条等食品时可加入小苏打，可致食品更加蓬松。例如，小苏打，当发酵粉做馒头。将1斤面粉倒入盆内放入3两小苏打。

3、如果用来清除蔬果残留的农药，可以取一勺小苏打粉放在水里面，等到水变成黄色以后就能放进去浸泡，大概三分钟左右即可。如果想要用小苏打粉来去污，用量大概是2/3杯，效果很好。

4、西式方法 两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。

3食用苏打粉的用途

小苏打的用途及用法有烘焙、烹饪、清洁、调节食品的pH值、去除异味等。烘焙 小苏打在烘焙中的应用非常广泛。它可以作为发酵剂来制作蛋糕、饼干、面包等糕点。

食用小苏打粉可以去除水果和蔬菜中的农药残留。小苏打的妙用：去除水果和蔬菜中的农药残留清洗水果和蔬菜时，食用小苏打比洗洁精更好用，它可以去除水果和蔬菜中的农药残留。

祛霉：电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。消肿：若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。

在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱，还可用作黄油保存剂。

一般情况下小苏打可以添加到食物中，也可以添加到意大利面中。它可以使意大利面更加松软。可以用来脱衣服。物体和家具上的污渍。

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