猪肉脯（猪肉脯的功效与作用）

大家好，关于猪肉脯很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于猪肉脯的功效与作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1猪肉脯都是什么肉造的?

纯瘦肉 猪肉脯里面的肉是猪肉。 猪肉脯是一种用猪肉经腌制，烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏，便于运输，具有中式传统风味。 其色泽呈鲜艳的棕红色。 具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁的风味特色。

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。

猪肉脯是猪肉后腿部分的肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。

一般外面买的肉，即使是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。还有，千万不能偷懒用料理机来打碎，我是用过这个方法的。事实证明，料理机打碎的肉虽然很均匀细碎，但也会破坏肉的组织，使得口感发散发柴。

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品.制作方法 猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。

2猪肉脯营养价值及功效

1、猪肉脯营养价值高、富含丰富蛋白质，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

2、猪肉脯能够补充人体需要的各种成分，是非常滋补的视食品。不仅如此，猪肉脯 还能增强肾功能，温养气血，对治热病有一定的食补功效，肾虚者也可以多吃猪肉脯。

3、猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

4、对于产妇来说的话，应该多食用一些活血补血的食物。对于猪肉脯这种含有一定量的亚硝酸钠，如果长期食用的话会增大致癌的风险。

5、猪肉脯上的白色类似油的东西可能是猪油**。在温度较低的情况下，猪油会呈现为白色膏状物。如果猪肉脯上出现这种白色类似油的东西，可能是由于温度太低导致猪油凝固。这种猪油是可以食用的，没有问题。

6、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。猪肉脯中富含人体所需的多种营养素，而且脂肪含量不高，有助于人体消化吸收。猪肉脯具有养血的功效，对热病伤津，肾虚体弱都有一定的功效。

3猪肉脯的特点

1、猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐。

2、脱净油脂，细而不腻；甜咸适中，酥而略脆。在灯光下照一照，肉脯鲜红的透明。

3、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。

4、香港的猪肉脯有着许多特点。首先，它们吃起来既有咸味又有甜味，特别是香气浓郁，品尝过后让人回味无穷。其次，香港猪肉脯采用独特的烘烤方式，保证不仅口感十分美味，而且香气也更加浓郁和持久。

5、猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。

6、猪肉脯美味可口且携带和食用方便等特点倍受消费者们青睐，那么猪肉脯的营养价值有哪些呢？猪肉脯营养素每100克含热量1783大卡、碳水化合物74克、脂肪166克、蛋白质194克和纤维素0.02克。

4猪肉脯家常做法,正宗猪肉脯怎么做

第一步，做猪肉脯，首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉，然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。第二步，把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。如果嫌麻烦，可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。

将猪肉剁成肉末，剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道。

猪肉脯的做法如下：主料：猪肉 辅料：黑胡椒、盐、糖、生抽、老抽、鱼露、料酒、蜂蜜 先将猪里脊肉洗干净沥水，然后，疯狂的剁成肉泥，装入容器内。黑胡椒打成粉。

步骤将猪肉绞成肉泥；步骤将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。

猪肉脯的做法 【材料】300克猪肉馅、3克盐、5毫升料酒、5克糖、5毫升生抽、适量黑胡椒碎、5毫升蚝油、几滴味极鲜、适量蜂蜜 将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。

自制猪肉脯的做法步骤：1 1瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。自制猪肉脯的做法步骤：2 2切成小块。自制猪肉脯的做法步骤：3 3加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。

5猪肉脯怎么做?

猪肉用刀剁成猪肉泥。猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。再加入酱油，蚝油。继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。

步骤将猪肉绞成肉泥；步骤将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。

将猪肉剁成肉末，剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道。

猪肉脯的做法 【材料】300克猪肉馅、3克盐、5毫升料酒、5克糖、5毫升生抽、适量黑胡椒碎、5毫升蚝油、几滴味极鲜、适量蜂蜜 将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。

主料：瘦猪肉500克。辅料：老抽半汤匙、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐1/2小勺、糖1小勺、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1汤匙、白芝麻适量。猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开。

现在越来越多的人为了吃的更加健康，都不喜欢出去买猪肉脯，而是选择自己做，那么猪肉脯怎么做呢？让我们一起来看看吧。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。