牛肉汤面的做法（番茄牛肉汤面的做法）

大家好，今天来为大家解答关于牛肉汤面的做法这个问题的知识，还有对于番茄牛肉汤面的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1牛肉面汤的制作方法

1、正宗牛肉面汤的做法步骤 步骤 1 牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少45个小时以上我泡了一夜，中间换水 步骤 2 调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用 步骤 3 将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅。

2、做法 ：（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

3、牛肉面汤的制作也并不是很复杂，下面就详细的介绍下。

4、牛肉面汤料做法：牛骨、牛杂洗净，飞水待用。萝卜洗净去皮，切滚刀块，飞水待用；面筋切小块待用。

5、牛肉面汤调制方法首先选用些嫩牛肉，依序加牛脊骨、腿骨和牛肝，其次按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅。然后加少许绿萝卜片开始熬汤(熬汤时，必须将调料用小布袋包起来，以便锅底不剩料)。

2牛肉汤面的做法及配料

1、原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。做法：牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。

2、将牛肉牛骨放入锅中，加入适量的清水，再加入调料，葱姜八角桂皮等调料，开大火煮，等到水开以后再转小火，炖两个半小时左右，一锅牛肉汤就好了。

3、牛肉面汤料做法：牛骨、牛杂洗净，飞水待用。萝卜洗净去皮，切滚刀块，飞水待用；面筋切小块待用。

4、牛肉汤面的做法及配料如下：用料：牛肉汤一汤勺、挂面一把、酱牛肉一小盘、香菜一棵、面汤适量。步骤：牛肉汤直接放进面碗中。香菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，水开后香菜焯烫三十秒，捞出，切成小碎段。

5、牛肉面的做法：主料：牛肉800克、葱姜适量、干辣椒2个、大料2个、香叶2片、山楂干5片、盐适量、冰糖1小把、生抽3勺、老抽2勺。辅料：面条适量。牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。

3兰州牛肉面汤的做法和配料

正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。

原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。

兰州拉面汤的制作方法制作面汤时需要准备的食材有牛肉，牛油，牛棒，老母鸡，葱，姜，蒜。

4牛肉汤面的做法最正宗的做法

挑选上等的牛肉和牛骨头，注意一定要有牛骨头（牛骨是鲜味的来源）。用小火烧开水，放入牛肉牛骨焯水去掉腥味，焯水后捞出用凉水洗净。再次将牛肉牛骨放入锅，加入调料八角、花椒、丁香、姜、大葱，洋葱、白萝卜。

做法 ：（1）牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

牛肉汤直接放进面碗中。香菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，水开后香菜焯烫三十秒，捞出，切成小碎段。加入两汤勺汤面的水，把牛肉汤稀释一下。酱牛肉切成薄片，装盘备用。

兰州清汤牛肉面 1 将洗干净的牛肉焯一下，冷水下锅，水开后煮10分钟左右，完全撇掉浮沫即可。请点击输入图片描述 2 高压锅里放入辅料中的所有材料。请点击输入图片描述 3 再将焯好的牛肉放入，加凉水。

牛肉面汤最好用牛骨，鸡架来熬制汤底，虽然麻烦，但是熬一次可以做好多次，可以放冰箱里保存，这样的汤底做出来的牛肉面才更好吃。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！