蒸鸡蛋的做法（蒸鸡蛋的做法 最正宗的做法）

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1超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

把蒸好的水蒸蛋上撒一点漂亮的小葱花点缀一下，在淋上一点蒸鱼豉油，嫩滑美味的水蒸蛋就做好了。

嫩滑水蒸蛋的做法步骤9蒸好用筷子戳进入，再拿出来，筷子是干净证明已熟了 嫩滑水蒸蛋的做法步骤10嫩嫩的，出锅倒上酱油。

2如何蒸蛋

水蒸蛋的做法步骤 准备好鸡蛋、香葱。 将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。 打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转，直至入图中这样。

原料要好：要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果，我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。过滤：打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。

准备用料：鸡蛋4个、盐适量。用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。

水蒸蛋超嫩滑的五个技巧 用水是关键，忌加生水和热开水 一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。这样做的，一个鸡蛋，然后用一半鸡蛋壳做量杯，倒入4次水。忌加生水和热开水。

3蒸鸡蛋怎么做?

做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

蒸蛋的制作方法和步骤：准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。

方法 一： 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1？21英寸(3厘米)的水到一个锅。把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法。你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里。记住，水根本不需要盖住鸡蛋。

将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。搅拌均匀，也可以把上面的浮沫用小勺撇去。

鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。用细网将蛋液过滤到小碗中。用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子。放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。

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