红烧鲳鱼的做法（红烧鲳鱼的做法家常做法）

大家好，今天来为大家解答关于红烧鲳鱼的做法这个问题的知识，还有对于红烧鲳鱼的做法家常做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1红烧鲳鱼的做法

鲳鱼的家常做法 红烧鲳鱼 材料： 鲳鱼，老抽适量，上海老酒适量，泡椒少许，胡椒少许，茴香少许，洋葱少许，蒜少许。 做法： （1）将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀。 （2）将洋葱和蒜切碎。

鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

做法：将鲳鱼杀好，清洗干净，两侧切花刀，如下图所示。锅中油烧热，将鱼下锅，凉面煎至金黄，将其盛出。

2鲳鱼怎么红烧好吃

鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

第五步出锅前，再转走红收干多余料汁，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就可以装盘上餐，家常版红烧鲳鱼制做进行，特征是：鲜香味美，肉质细嫩味美，鲜美中辣，既美味又下饭菜，好吃到舔盘子。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

鱼类，最能保持其鲜味的做法就是清蒸，但是鲳鱼红烧也很好吃，下面给大家分享几道做法：红烧鲳鱼材料 海鲳鱼 蒜 葱 姜 步骤 鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。

3红烧鲳鳊鱼的家常做法是什么?

1、红烧鲳鳊鱼的做法 剪去鱼鳍（这步骤可以不做），去掉内脏，鱼身切菱形刀纹。葱姜准备好。

2、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。

3、家常红烧鲳鱼 材料： 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g 做法：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

4、【食物调料】：鲳鱼（白鲳）、郫县豆瓣酱、植物油、葱、姜片、蒜头、盐、白胡椒粉、味精、八角、生抽酱油、米酒、白砂糖。

4昌鱼红烧怎么做

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

2、步骤1：准备食材 鲳鱼一条，豆腐一块，姜片适量，香菜适量，葱段适量，红椒两个，黄瓜40克，蒜适量，料酒15ml，生抽20ml，老抽10ml，白糖10g，盐2g，鸡精适量，水20ml。

3、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。

4、下面就让我们一起来学习一下如何制作美味的红烧鲳鱼吧！首先准备好以下食材：鲳鱼1条，生姜5片，葱5根，陈皮1块，料酒，老抽，生抽，糖，盐，鸡精，水淀粉适量。

5家常红烧鲳鱼的做法,家常红烧鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、步骤一：准备工作 鲳鱼去鱼鳞和内脏后洗净，斜着切成3块，备用。葱切成长段，姜片切成大片，蒜切成末，备用。

3、家常红烧鲳鱼 材料： 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g 做法：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

6教你几种红烧鲳鱼的做法

1、将去头去内脏的鲳鱼洗净，在鱼身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼整个裹住。

2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、鲳鱼划上几刀，热油中火煎。第3步、煎至表面微黄。第4步、加入适量清水、蕃茄酱、酱油、食盐、姜焖煮。第5步、煮至汤汁浓稠，加入少许蚝油、葱段即可出锅。

3、第一步最先，去市场中选择1只新鲜鲳鱼（个人越大越好），将它们屠宰整洁后，再拿刀在它表层划上交叉的十字花刀，弄好后，装盘预留，划刀时，尽可能划的深一点，那样炸出来的鱼就会非常的好看，情况以上上图所示。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。