酱肉的制作方法（东北酱肉的制作方法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于酱肉的制作方法和东北酱肉的制作方法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享酱肉的制作方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1酱香肉怎么制作

1、（1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

2、食材：五花肉适量、黄豆酱适量、葱丝适量、黄瓜条适量、春饼适量、保鲜膜适量。五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。

3、吃的时候只要将肉从冰箱里取出来，用清水清洗干净，再煮大约20分钟左右就可以吃了。

4、酱香肉的做法及配方：食材配方：黑毛猪五花肉500克、葱段2束、姜1只、八角2只、香叶若干、糖3汤匙、料酒1汤匙、生抽4汤匙、老抽4汤匙、烧肉汁4汤匙、色拉油2汤匙、蒜半只约5~6瓣、芝麻适量。

5、酱肉怎么做 原料：肉三斤、老抽、茴香、花椒、桂皮、姜、香叶、草果、豆蔻、干辣椒、八角、白酒。做法：将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。

2酱肉的制作方法和配方

1、步骤：买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉透使用。

2、制作家常酱牛肉方法：原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

3、我蒸了一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。请点击输入图片描述 8 晶莹剔透啊~！这油润的感觉太美好了。

4、做法：先把猪大骨鸡架焯水，然后进行小火煮制2小时，成为鲜汤，然后加入配方1进行煮制1小时，即可成为酱肉卤汤备用。

3酱肉的制作方法及配料

1、酱肉的制作方法及配料如下：用料：三线14斤、纤排3斤、甜面酱170克、黄豆酱340克、醪糟／酿酒40克、啤酒1罐、食盐100克、花椒小半把、高度白酒一两、千禾280天酱油半瓶250ml。

2、步骤：买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉透使用。

3、做法：先把猪大骨鸡架焯水，然后进行小火煮制2小时，成为鲜汤，然后加入配方1进行煮制1小时，即可成为酱肉卤汤备用。

4、酱肉怎么做 原料：肉三斤、老抽、茴香、花椒、桂皮、姜、香叶、草果、豆蔻、干辣椒、八角、白酒。做法：将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。

5、制作家常酱牛肉方法：原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

6、制法 （1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

4如何制作酱肉?

1、制法 （1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

2、高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。把所有香料和调料放入小锅中。

3、酱肉的制作方法及配料如下：用料：三线14斤、纤排3斤、甜面酱170克、黄豆酱340克、醪糟／酿酒40克、啤酒1罐、食盐100克、花椒小半把、高度白酒一两、千禾280天酱油半瓶250ml。

4、制作方法：选料：清酱肉要选用薄皮猪的后臂尖部位，要35～40毫米厚的带肥膘肉，割去碎头，旋成椭圆形，不要碰破骨膜，每块5千克左右。

5、从带皮白肉上取下整肋，斩去奶脯，拆除大骨，刮净皮面毛污，修整肉膘边缘，然后开条切块，每块酱肉生坯规格为10×16厘米，约重0.75千克的长方形肉块，并在每块肉上戳3～4个小孔，便于盐卤渗入。

5酱肉该怎么做啊??

1、冷藏的话，估计三四个礼拜也没问题；冷冻的话就能保存好几个月了。蒸一条吃，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。

2、（1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

3、材料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮。（白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很 浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加 太多盖过肉味就可以了。

4、教您长春酱肉怎么做，如何做长春酱肉才好吃3r把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。