齁咸（齁咸齁咸的啥意思）

大家好，关于齁咸很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于齁咸齁咸的啥意思的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1为什么东北做菜齁咸齁咸?

东北菜不咸的，东北咸的是大酱。好多人图省事，直接用许多盐或者直接放大酱来炒菜。其实正宗的东北菜，是不太放盐的（荤菜放很少盐，素菜不放任何盐），吃的时候根据个人口味抹大酱。

因为北方天气冷，过去经济交通还不发达的时候，人们只能吃一些腌菜，所以养成了口重的习惯，饭菜做的普遍偏咸。

地理原因。过去北方冬季很少能够吃到新鲜的蔬菜，所以人们为了在冬季也能吃到多种的蔬菜，就习惯于把菜腌起来，而腌菜只有重盐才能保存较长的时间。其次，盐分在寒冷潮湿的天气中，有利于保证人们的体能。

为了饮食更有滋味。南方人喜欢吃米饭，而北方人更喜欢吃面食，面食相较于米饭而言口感更加厚实，也比较干巴，所以搭配的菜色要更咸一点才能搭配面食的口感和味道，否则饮食就会觉得没滋没味啦。

东北菜的特点量大、齁咸、实在、多味、黢黑。具体说是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。

你说的大部分都是属于北方的饭店北方的饭店，特别是山东这边儿一下为主，厨师的口味比较重喜欢吃原味，所以他们在做菜的时候可能就多放盐，买房的菜可能是比较，但也是比较甜的，但北方确实以盐调味重著称。

2小苏打突然变得齁咸是怎么回事?

小苏打呈现咸味的原因是因为它是一种酸式盐，在溶于水时能够呈现出弱碱性。当小苏打溶于水时，其中的钠离子和氢离子会分离出来，这些离子会被口腔中的味蕾感知到，从而产生咸味。

小苏打有咸味，是因为钠离子。舌头感受咸味的感受器官，对离子半径小的离子感受是咸的，离子半径大的阳离子感受是苦的。常见的有咸味的离子是钠离子、锂离子和铵离子，钾离子因为半径比较大，呈苦咸味。

小苏打和柠檬酸反应后产生咸味的原因是产生了钠离子（Na+）。在反应过程中，小苏打（NaHCO）分解为碳酸钠（NaCO），而碳酸钠是有咸味的。因此，在反应后液体中，如果存在钠离子，就会产生咸味。

小苏打属于碱性，口腔里的液体是酸性，所以尝会有咸味。首先要明白盐是一类物质，指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。例如氯化钠、氯化钾、氯化钙、碳酸钙、硝酸钠等等。

3被盐hou死的,“hou”字怎么写

被盐hou死的“hou”字是：齁 齁【hōu】鼻息声，用于北方方言：很，非常：~苦。~咸。~冷。用于吴，沪语地区方言：生气、闷。释义：（1） 鼻息声：齁声。（2）吃太咸或太甜的东西后使喉咙不舒服：这咸菜真~人。

齁的读音：[hōu]齁熟 hōu shú ]熟睡打鼾。鼾齁[ hān hōu ]熟睡时打呼噜的声音。打齁[ dǎ hōu ]打鼾。齁喘[ hōu chuǎn ]哮喘病。齁咸[ hōu xián ]非常咸非常咸。齁[hōu]的意思 鼻息声 ：～声。

候笔顺：撇、竖、竖、横撇、横、撇、横、横、撇、捺。候【hòu】基本信息：部首：亻 五笔：whnd 总笔画数：10 基本解释：等待：等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。看望，问好：伺候。问候。

hou的汉字写法如下：齁；侯、多、猴、喉、篌、骺、睺、瘊、糇、矦、多、餱、、鍭、翵、多、銗、多、翭；吼、犼；后、郈、侯、厚、茩、後、逅、洉、垕、候、堠、豞、鲎、鲘、鮜、鲎。

齁 拼音：hōu ◎ 鼻息声：～声。◎ 吃太咸或太甜的东西后使喉咙不舒服：这咸菜真～人。◎ 方言，很，非常：～苦。～咸。～冷。

4为什么很咸的叫猴咸?

1、苍山普通话。口音极重。有道是：天不怕地不怕，就怕苍山人说普通话。

2、这是一个猜谜语的问题，答案是“猴”。原因是“咸”和“猴”是音译词，在汉语拼音中它们的发音相似。

3、鼻息。吃太甜太咸等食物使喉咙不舒服。〈方〉副词。很；非常（多表示不满意）。

4、咸菜 用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存。可以算是一种中国文化。

5、齁（hou）死你，这是正确的读法，意思是炒菜盐放多了。或者糖放多了，齁死的了。

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