银耳菊花汤的做法教程（银耳菊花汤的功效与禁忌）

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1珍珠菊花银耳羹的做法

银耳可以配合红枣一起食用，制作红枣银耳汤的过程之中，首先需要将银耳用冷水浸泡，银耳充分涨发之后，用手将银耳撕成小块状，反复淘洗之后沥干。将红枣清洗干净，在锅中添加适量的水，将银耳和红枣分别放入其中。

银耳莲子菊花羹 主料：干银耳、莲子各30克、菊花若干辅料：冰糖两大匙 银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。莲子洗净，与银耳同放入锅中。

做法：虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。葱、姜切细丝。鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。

蛋清银耳汤的做法：①先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤300克调匀，加精盐2．5克调味，倒入盘中，上屉微火蒸10分钟，蒸成芙蓉，拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好，捞出放在芙蓉上。

要做好银耳汤，首先是选材，在选择银耳时，需要一闻二看三捏，一闻是用鼻子闻一闻，有没有刺鼻的硫磺味，二看，一般银耳为白色，根部微黄，如果太白说明用硫磺熏过。太黄说明放的太久了。

（一）银耳洗干净泡发切小朵，菊花/糯米用水泡净。（二）取瓦煲一个，加入适量清水，置于火上，用中火烧开，下入糯米，改用小火煲至糯米开花。（三）投入银耳/菊花，调入白糖，继续用小火煲15分钟，即可食用。

2枸杞菊花茶以及红枣银耳汤的做法

食枸杞、红枣、菊花放漏网中小心冲洗干净，用沸水冲泡即可 复杂做法 枸杞、红枣、放漏网中小心冲洗干净， 将枸杞加水1200cc，大火煮沸，转小火炖煮10分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，加入适量冰糖调味即可。

银耳放入高压锅中，加适量水。放入红枣。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。食材：银耳、红枣、枸杞。

银耳红枣枸杞汤的正确做法，银耳泡发撕成小块，放入锅中加水、红枣、枸杞、冰糖，大火煮沸1小时即可。具体制作步骤如下：准备银耳1个，加入冷水适量泡发。将泡好的银耳撕成小块。

3菊花可以做汤吗

1、菊花也可以做成粥。先将决明子15克炒熟，用小布袋包好，再与菊花10克、糯米若干、大米和适量的水一起煮成粥。这种粥特别适合肝火内热、便秘、小便黄的人，能起到解毒、利尿、润燥的作用。但怕冷拉肚子的人不宜食用。

2、汤里放入菊花叶大火煮1分钟，菊花叶熟软变色。在倒入蛋液，即可关火并轻轻搅拌至蛋液成菊花状。菊花汤羹加盐和葱花调味。

3、【操作】①把菊花拆散，洗净。猪肉、笋尖分别切成长方形小片。

4、汤在锅中略停留一分钟左右，让菊花香气充分融入汤中，就可以出国使用了。菊花猪肝汤的营养价值 菊花具有清风散热、平肝明目、调理血脉的作用。菊花与猪肝相配成菜汤，有滋养肝血、养颜明目的功效。

5、菊花脑汤 原材料：菊花脑嫩尖100克，鸡蛋1个，精盐、味精、麻油各适量。植物防辐射方法 制作方法：菊花脑嫩尖洗净，焯水，沥干；鸡蛋磕入碗中打匀。

6、还可以煮粥、做豆浆、煮雪梨汤、做菊花糕，这些都是菊花茶的常见食用方法，能用它做出特色不同的美食。

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