薇菜的做法步骤图解（薇菜是什么菜）

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1烧三鲜薇菜怎么做?

1、．烧三鲜薇菜【用料】薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克，油菜30克，葱花、姜末各10克。

2、薇菜烧猪肉、炒木须肉薇菜、薇菜鱼丝、酸辣炝薇菜、烧三鲜薇菜等。酸辣炝薇菜做法：薇菜干冲洗泡3小时洗净，备好配菜。清水煮沸放薇菜焯烫2分钟，捞出至清水中，沥出，调糖醋汁。倒油，放油辣椒炒香，放入配菜煸香。

3、首先将野菜焯水。然后加入香油盐，辣椒油，白醋。搅拌均匀，以后就可以直接吃了。平常吃饭的时候吃非常的开胃，而且因为比较辣，所以吃饭非常有胃口。还有一种做法是可以炖汤喝。首先烧一锅热水，加入几片姜。

2东北的野生徽菜怎么吃?

1、徽菜大蒜炒山七干子是一道具有徽菜特色的传统菜品，以其原汁原味、口感独特的特点广受喜爱。下面是一份详细的制作步骤，以确保您能做出美味可口的徽菜大蒜炒山七干子。

2、竹笋一项就有十七种，品种有异，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜与各种花、茎、杆，大量入徽菜谱。就豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等。

3、绩溪的风味小吃亦随徽菜的盛名应运而生，独树一帜。近年，随着绩溪旅游业的发展，绩溪的风味小吃亦红红火火，备受游客的青睐。【螺蛳带面】螺蛳带面俗称“螺丝块”。

4、黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效，实乃滋补养生佳选。双石，就是指石蛙和石耳。

5、徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的“红”，表现在糖色上面。对火功要求苛刻。炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。

3薇菜怎么吃

将牛毛广用温水泡发，泡发好后，把毛广放入锅中加水煮。捞出备用等菜全部变软后，捞出控水备用。五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、香菜切好。锅中放油，等油热后加入五花肉。翻炒均匀加葱，姜，酱油。

首先将野菜焯水。然后加入香油盐，辣椒油，白醋。搅拌均匀，以后就可以直接吃了。平常吃饭的时候吃非常的开胃，而且因为比较辣，所以吃饭非常有胃口。还有一种做法是可以炖汤喝。首先烧一锅热水，加入几片姜。

薇菜同样是天然的瘦身减肥的保健蔬菜，吃薇菜的菜汁可以起到瘦身，美容养颜的作用。

4请问谁知道关于诗经《采薇》中薇菜的信息?比如它的外观,产地,用途,生...

1、《采薇》中的薇是豆科野豌豆属的一种，学名通称“巢菜”、“大巢菜”、“野豌豆”，种子、茎、叶均可食用。《诗经》中的《小雅·采薇》原文如下：采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。

2、薇：豆科野豌豆属的一种，学名叫荒野豌豆，又叫大巢菜，种子、茎、叶均可食用。《采薇》出处及原文：中国古代诗歌总集《诗经·小雅·采薇》采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，玁狁之故。

3、小雅·采薇 采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。 靡室靡家，猃狁之故。不遑启居，猃狁之故。采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。 忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。采薇采薇，薇亦刚止。

4、诗经采薇 《采薇》 佚名 采薇采薇，薇亦作止。 曰归曰归，岁亦莫止。 靡室靡家，玁狁之故。 不遑启居，玁狁之故。 采薇采薇，薇亦柔止。 曰归曰归，心亦忧止。 忧心烈烈，载饥载渴。 我戍未定，靡使归聘。 采薇采薇，薇亦刚止。

5微菜如何吃

将牛毛广用温水泡发，泡发好后，把毛广放入锅中加水煮。捞出备用等菜全部变软后，捞出控水备用。五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、香菜切好。锅中放油，等油热后加入五花肉。翻炒均匀加葱，姜，酱油。

东北薇菜嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。加工后的薇菜干宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。

）将薇菜略微用清水冲洗一下，用80度的开水浸泡3个小时后将水倒掉，用清水反复冲洗几次，再用80度的开水浸泡3小时后，继续用清水反复冲洗几次，改用冷水浸泡3小时后，还要用清水冲洗，才能尽量去掉薇菜的苦涩味。

薇菜的吃法很丰富，做法很简便，一般先用清水冲洗或浸泡5分钟左右，即可用作配料，可以凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧等。亲们还可以根据自己的饮食习惯和烹饪技巧，任意利用薇菜。

6薇菜有哪些吃法?

薇菜的吃法很丰富，做法很简便，一般先用清水冲洗或浸泡5分钟左右，即可用作配料，可以凉拌、下汤、清蒸、炒菜、腌制、干烧等。亲们还可以根据自己的饮食习惯和烹饪技巧，任意利用薇菜。

烧三鲜薇菜 【用料】薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克，油菜30克，葱花、姜末各10克。

平常吃饭的时候吃非常的开胃，而且因为比较辣，所以吃饭非常有胃口。还有一种做法是可以炖汤喝。首先烧一锅热水，加入几片姜。然后将菜洗干净，以后倒入锅中。加入盐可以加少许的肉片。肉片需要提前用盐腌制。

）锅中倒入水，加热沸腾后倒入浸泡好的薇菜，焯烫2分钟后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。3）将醋，糖，盐，鸡精，清水，倒入一个小碗，搅拌均匀。

薇菜的幼叶是营养非常丰富的，在焯后去毛后可以直接炒吃，也可以在焯水后，搓揉成薇菜干，在吃的时候用温水浸泡一下，和肉一同吃，即营养丰富，又很美味。

一般可以把蕨菜和薇菜用来炖老汤（如大骨汤），在炖的时候一定要把所有的作料放锅里一起炖，味精除外，如果熟了再加作料的话会不入味。

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