阿胶糕的做法与步骤配料（阿胶糕的做法配方比例视频窍门）

大家好，关于阿胶糕的做法与步骤配料很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于阿胶糕的做法配方比例视频窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1阿胶糕的详细制作方法

步骤：准备阿胶500克，建议选择品质有保证的品牌产品。把阿胶敲碎成小块放进大盆中，也可以直接打成粉沫。倒入750ml的黄酒浸泡阿胶两至三天，中间可以搅拌让阿胶溶化的更均匀。核桃仁用烤箱烤熟或者上锅炒熟。

步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。

阿胶糕的制作方法如下：主料：东阿阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、黑芝麻250g。辅料：红枣片250g、枸杞120克、黄冰糖120g。

2熬阿胶糕需要什么材料

配料：制作阿胶糕所需材料：250克阿胶、500ml黄酒、250克核桃仁、250克黑芝麻、200克冰糖、红枣、枸杞、桂圆、茯苓、人参、鹿茸、当归、杏仁、蔓越莓、玫瑰花等。把阿胶块杂碎放入黄酒中浸泡1-3天，使阿胶完全融化。

主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料：冰糖150克。阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎，然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

阿胶糕的制作方法与配料如下：材料准备：阿胶250克，黄酒560毫升，核桃仁250克，黑芝麻250克，红枣片160克，葡萄干60克，枸杞80克，冰糖160克，干玫瑰花瓣等。

自制阿胶糕的做法及配料：用料：阿胶块 240g、黄酒 500g、核桃仁 200g、红枣 200g、桂圆肉 200g、黑芝麻 100g、枸杞 50g、冰糖 100g。步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。

熬制阿胶糕的方法：准备红枣、阿胶、核桃和喜欢的辅料。将红枣和核桃炒至微干，倒入阿胶和其他材料进行熬制。等阿胶开始拉丝之后放入容器，冷却后切成小块即可食用。

3阿胶糕的做法与步骤

1、把东阿阿胶用打粉机打成粉。准备一个不沾锅，把花雕酒，冰糖粉，阿胶粉一起放在锅里。开中小火用硅胶锅铲边搅动边熬，火不要大，会熬糊掉。慢慢的会有泡沫，越熬越浓，这时候开小火。

2、步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。

3、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。阿胶片放入食品袋中敲成小块。用破壁机将其打成粉。冰糖也打成粉。

4、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。

5、搅拌至挂旗状态，大概熬1个多小时。倒进冰糖，搅拌至糖融化。然后依次倒进红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃，拌均匀。

4怎样熬阿胶糕的做法与步骤

给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。 取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。

熬制阿胶糕，按照步骤先给阿胶和冰糖打粉，再用黄酒浸泡阿胶粉，熬制阿胶过程中依次添加核桃红枣枸杞等材料来回均匀搅拌，熬好后放置模具中待其冷却凝固后，切块即可食用。

主料：阿胶250克、黑芝麻250克（熟）、核桃仁250克（熟）、红枣250克、桂圆肉120克、枸杞120克、松仁120克、冰糖120克、黑糖120克、黄酒300克。阿胶敲成小块，尽量敲碎一些。加入黄酒浸泡三天，至阿胶变软。

步骤：准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。

（1）阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。（2）倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。（3）泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

搅拌至挂旗状态，大概熬1个多小时。倒进冰糖，搅拌至糖融化。然后依次倒进红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃，拌均匀。

5阿胶糕的制作方法?

1、准备将阿胶煮软，直至溶解。你可以在少量温水加热后，将阿胶磨碎，方便之后的煮化。 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌均匀，成为一个均匀的糊状物，再加入刚才溶解的阿胶，搅拌均匀。

2、阿胶糕的制作方法也很简单，只需要准备一些材料，就可以轻松做出美味的阿胶糕。首先，准备好需要的材料，包括阿胶、糯米粉、糖、椰子粉、椰子油、玉米淀粉、白糖、细砂糖、椰子碎片和椰子汁。

3、阿胶糕的制作方法如下：主料：东阿阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、黑芝麻250g。辅料：红枣片250g、枸杞120克、黄冰糖120g。

4、将阿胶和花生粉先行混合之后，再混入椰汁中，这样比较易于混合均匀。阿胶和明胶可以根据个人口感而定量添加。在蒸胶糕的时候需要注意时间，太长会变硬，太短则不成型。一般10-15分钟左右即可。

6阿胶糕是怎么做的

阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。

将阿胶敲碎放入锅中，倒入1000ml黄酒，盖上盖子，浸泡48小时。泡好的阿胶会析出一成乳白色的豆油。准备新鲜的辅料。核桃买带壳的回来自己剥，红枣买现成的去核剪成小段，核桃仁掰成小块。

准备将阿胶煮软，直至溶解。你可以在少量温水加热后，将阿胶磨碎，方便之后的煮化。 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌均匀，成为一个均匀的糊状物，再加入刚才溶解的阿胶，搅拌均匀。

将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天（我用砂煲熬阿胶，所以直接泡在煲里。现在天气有些热，浸泡时放冰箱冷藏室里，为防止黄酒挥发，要盖上盖子）。

阿胶糕在家怎么做？取阿胶250克，砸碎，放入带盖的汤盆中，加黄酒250ml，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200克，加水250毫升后化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。将汤盆置于蒸锅内，上火蒸1-2小时至阿胶完全溶化，关火。

关于阿胶糕的做法与步骤配料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。