一碗兰州拉面的成本是多少钱（一碗兰州拉面的利润）
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18元一碗的牛肉拉面,利润有多少钱?
牛肉面八块钱一碗的话，假设一天可能卖十袋子面。每一袋子面可以出180碗牛肉面（大概估算，很多地方出面数有差距），十个面就可以出1800碗面，营业额就是14400，每个月按平均30天算，一个月总营业额446400。
到月底先除去房租水电和工资，再看看月收入就是一月里进来多少钱，还剩下多少，其中用的材料（如：面粉，牛肉，筷子。鸡精味精盐等等）这些是周转的，只要留出周转资金，可以忽略不计，每月除出。
那么整体的成本也仅仅只有两块左右，有的甚至更便宜，但是这碗面的出售价格是5块到8块不等，这是根据地区的不同来定价的，即使仅仅只有5块钱，它的毛利率也在60%以上，所以说大家应该明白面食的利润了吧。
四块钱的本，卖八块钱50%的利润呀，这么好的生意，遇谁都愿意干，可能是面有特别的风味，一碗赚四块钱如果销量大收入肯定可观。
2很多兰州拉面馆生意惨淡,为何现在还没有倒闭?
第二方面原因：门店运营成本低，虽然兰州拉面的门店遍布全国各地，但他们普遍有一个特点便是，门面很小而且门面的地段并不非常繁华。正是在这样的情况下，极大地节省了开店的房租，也让门店的利润更大了。
你现在看到的碗面都是兰州牛肉面。虽然里面有很多牛肉，但是每块都很薄，所以还是不够吃。但话说回来，一些朋友发现兰州拉面店近年来生意很差，但没有关门，所以仍然存在非常非常大的问题。事实上，它不倒闭第一点是价格便宜。
口味大众化，本地化严重。各地的“兰州拉面”事实上并不主要靠卖牛肉面为生，更重要的是推出了适应大众口味个各类炒菜、盖浇饭，甚至推出烧烤，这在正宗的兰州牛肉面馆是基本看不到的。
兰州拉面馆之所以不会倒，是因为正宗的兰州拉面确实很好吃，能够牢牢抓住消费者的味蕾，令人沉醉！所以品牌效应对兰州拉面市场的生存产生了很大的影响。正宗的兰州拉面受人喜爱，客流量还是蛮多的。
兰州拉面馆很干净，环境不错，服务态度也好，就是因为以顾客至上，兰州拉面馆才会有那么多的回头客。兰州拉面馆便宜。兰州拉面馆味道好，但是价格却很便宜，适合上班族中午来吃一顿。
3兰州牛肉拉面的牛肉,为什么感觉量特别的少?
那是因为酱牛肉成本很高，现在酱牛肉，基本至少也要80一斤了，还是比较便宜的。就算几片牛肉，成本也不菲。牛肉面的价格，仅仅是面的价格，如果想吃牛肉，可以单独加肉，这是任何一个牛肉面馆都允许的。
其实道理很简单，因为兰州拉面现在的知名度和市场的占有率远远高于其它任何面，树大招风么，毕竟不能要求每个食客的素质都一样，所以自然会有很多人，一边各种抱怨拉面里的牛肉量的问题，一边继续选择去吃拉面。
没和它断绝关系。所以牛肉面牛肉给得少，是成本和利润最大化的需要，牛肉浇头的另外存在，也是吸引再消费的措施，以提高客单价。总之不管你吐槽不吐糟牛肉很少，牛肉面这东西都活得很好，牛肉拉面看来还真有一套。
4兰州拉面馆的利润何在?
一个月就是接近2w的收入，很可观的哟~在外地开拉面馆的话，拉面速度可能不及兰州快。不过，相比于别的，已经算是快餐了。另外，拉面馆一般也会有炒菜，这样也有利于吸引顾客，提高利润。
所以一碗拉面合算下来，利润还是很高的，所以还没有到经营不下去关门的状态。其次，店面的成本也相对较低。兰州拉面馆一般并没有开在特别繁华的地段，而且店铺本身的面积非常小，所以租金也不是很高，大大的节省了成本。
最主要的，兰州拉面是真正的吃面，肉极少，不如一碗河南糊辣汤的肉多（5元）菜也不多，多的是红艳艳的油辣子，从店家的角度讲一一本小利大，听说有70%以上利润，店家肯定是不容易倒闭。
可以说它的消费群体是很庞大的，同样它的利润空间也会很大，所以开一家兰州拉面馆想必是很赚钱的。据我了解大概在20万元左右。就拿我朋友来说，我朋友加盟的东方宫中国兰州牛肉拉面投资金额在10万元左右。
兰州拉面的价格确实在一些地方出现了上涨的情况，这主要是由于牛肉等原材料价格的上涨以及商家的利润追求等因素导致的。然而，价格上涨并不一定意味着生意变差。
第二方面原因：门店运营成本低，虽然兰州拉面的门店遍布全国各地，但他们普遍有一个特点便是，门面很小而且门面的地段并不非常繁华。正是在这样的情况下，极大地节省了开店的房租，也让门店的利润更大了。
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