冰激凌蛋糕怎么做（冰激凌蛋糕怎么做,巧克力味的）

大家好，今天来给大家分享冰激凌蛋糕怎么做的相关知识，通过是也会对冰激凌蛋糕怎么做,巧克力味的相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1在家轻松自制冰淇淋蛋糕，该怎么做？你知道吗？

现在分享给你，教你在家自制冰淇淋蛋糕，做法不难，学会不用买来吃了。

把食材准备好，食材及分量供参考：（蛋糕胚）：鸡蛋220克、白砂糖30克、蛋糕粉100克、色拉油20克、食用色素4滴；（白色慕斯层）淡奶油250克、纯牛奶100克、白砂糖20克、吉利丁片10克、凉开水36克；装饰：樱桃适量。先把白色慕斯层的吉利丁片剪小块，然后用凉开水浸泡变软、倒掉多余水分备用。

把冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，然后加入白砂糖20克，接着隔热水用电动打蛋器把淡奶油打发变大、放冷藏室备用。

接着，把纯牛奶倒进小奶锅加热，等牛奶变热时熄火把小奶锅移开火源放到不烫手，然后加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化、放凉。

然后，取出冷藏的淡奶油，加入上一步放凉的吉利丁液搅拌均匀。

把混合好的淡奶油吉利丁糊倒进2个不粘长方形模具里，然后放入冷藏室冷藏2小时或以上。

接下来开始制作蛋糕胚，先预热烤箱180度上下火，然后把鸡蛋磕开整个倒入打蛋盆，再加入白砂糖30克，把打蛋盆放热水里，隔热水用电动打蛋器把鸡蛋打发，蛋糕糊可以呈现划8字缓慢消失的状态就可以了。

接着把全蛋糊和蛋糕粉混合，分2-3次把过筛的蛋糕粉加入全蛋糊里，然后用硅胶刮刀快速轻快翻拌均匀，直到混合好的蛋糕糊里看不到干粉颗粒。

接着，往蛋糕糊中依次分别加入色拉油、液态绿色食用色素翻拌均匀，最后把混合好的蛋糕糊倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。

把烤盘和蛋糕糊送入烤箱的中层烤架上，用上下火180度烤10分-15分钟，等烤好就趁热取出模具倒扣、放凉、脱模。

把烤好的2层蛋糕胚和冷冻好的2层慕斯交错着组合在一起；先把蛋糕胚贴合到慕斯上，然后把慕斯倒扣在蛋糕胚上面放入另外一个长方形不粘烤盘里，如果慕斯不好脱模，可以用吹风机热风吹几下慕斯底部；接着慕斯层上再放一层蛋糕，蛋糕上面再放上最后一层慕斯，依次叠好后放入冷冻室冷冻凝固就行，时间1-2小时。

这款蛋糕因为中间有夹入了慕斯，所以吃着像冰淇淋，炎炎夏日吃一块，好吃又解暑，做法不难，耐心一点就行，学会在家就能做啦，不用买来吃了。你也来试试吧。

2冰激凌蛋糕怎么做的

主料1人份

鸡蛋5只

牛奶40克

色拉油40克

低筋面粉40克

细砂糖80克

辅料

华夫饼干1包

糖粉10克

淡奶油100克

粉色素2滴

彩虹糖1包

步骤1

冰淇淋蛋糕的做法大全

把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化

步骤2

冰淇淋蛋糕的做法图解

加入蛋黄搅拌至均匀

步骤3

冰淇淋蛋糕的家常做法

把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤4

冰淇淋蛋糕的简单做法

取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

步骤5

冰淇淋蛋糕怎么吃

均匀后的面糊，装入裱花袋里

步骤6

冰淇淋蛋糕怎么做

挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦

步骤7

冰淇淋蛋糕怎么炒

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟

步骤8

冰淇淋蛋糕怎么煮

上色很均匀，温度也稳定，华丽丽的感觉很配这款烤箱

步骤9

冰淇淋蛋糕怎么炖

将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的

步骤10

冰淇淋蛋糕怎么煸

淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡

步骤11

冰淇淋蛋糕怎样煸

把打发好的奶油，装入裱花袋里

步骤12

冰淇淋蛋糕怎样做

取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方

步骤13

冰淇淋蛋糕怎样炒

最后，在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦！

3冰激凌蛋糕的做法

冰激凌蛋糕的做法

冰激凌蛋糕是对于很多甜品的喜欢者来说，是非常不可多得的一种甜品，主要是冰激凌和蛋糕进行相互搭配的一种色香味俱全的美食，冰欺凌是夏季的清凉解暑的圣品，他是嗯嗯，有很多口味可以提供选择，所以冰激凌的口味加上蛋糕的口味都可以进行很好的`搭配，很多商店里的有出售这种冰激凌蛋糕，但是很多的朋友更加喜欢自己进行制作。下面就跟随我一起来看看吧!

冰激凌蛋糕怎么制作，下面我们就来简单介绍一下怎么进行制作冰激凌蛋糕，新鲜营养。养颜滋补，多吃也不会腻，符合现代的消费人的水平，如果在家里面也可以现做现吃保存起来也比较方便。

材料：

新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。

开工～

1。把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2。融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

3。把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

4。把草莓铺在蛋糕上

5.把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

6. 淋上化好了的巧克力。

这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热

巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～

7。如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。。现在把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

冰激凌蛋糕的就是以上的制作方法，需要的材料也是非常简单，大家可以根据自己的口味进行选择，然后可以选择草莓味儿，或者是蓝莓吧啊芒果味儿都可以，一些水果作为冰激凌蛋糕的搭配，冰激凌蛋糕冰冻着时间长一些在冰箱里冰冻的时间要长一些，否则冰激凌成色是不会很好，可以选择自己喜欢吃的口味进行搭配不同的果酱。

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4冰激凌生日蛋糕的做法

吃 蛋糕 是你的意愿之内，大大的增强了你对美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是我为大家整理的冰激凌生日蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

冰激凌生日蛋糕材料 冰激凌生日蛋糕制作步骤

1.准备所需材料

2.蛋白分三次加入40克细砂糖

3.打至硬性发泡

4.然后倒入的杏仁碎(我是买的现成的杏仁碎)，然后翻拌均匀

5.模具底铺上油纸，我是用活底模具的

6.将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里，再把蛋糕糊抹平。烤箱预热160度，放中层烤15-18分钟

7.自制葡萄酒中放入咖啡至溶化备用

8.黑巧克力切成小丁备用

9.蛋黄加入20克细砂糖

10.然后打发至有纹路

11.再加入调好的葡萄酒咖啡

12.再次打搅均匀

13.将淡奶油打发至有纹路，倒入拌好的蛋黄糊，然后翻拌均匀

14.再加入巧克力丁，巧克力丁不要全部加入，要留出一部分放蛋糕表面装饰，然后翻拌均匀

15.将拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里(蛋糕坯要等到自然冷却，才能倒入冰激凌糊)

16.然后用抹刀抹平表面

17.再把剩余的巧克力丁，放在冰激淋蛋糕表面作为装饰，最后把冰激淋蛋糕放入冰箱冷冻一晚，食用时取出放置几分钟即可切块。

慕斯蛋糕的注意要点

操作注意：

1、打发蛋黄一定要隔水加热打发。注意不要把蛋黄烫熟。也就是说要保证下盆的水温不要过高。

2、关于吉利丁的操作注意请看：西点秘籍之——冻芝士蛋糕完全攻略手册

3、蛋黄糊与鲜奶油混合时，一定要凉后再混合。(把蛋黄糊降温至38左右，也就是手摸着感觉不热了，再进行混合。)因为鲜奶油怕热，如果把热的液体倒入鲜奶油中，鲜奶油很快会化掉。

4、入模后最好把模具往桌子上轻摔一下，震平。通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡。然后送入冰箱冷藏或者冷冻均可，约3个小时后脱模。

(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。

(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。

5冰淇淋蛋糕怎样做好吃？

冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕没错，就是冰淇淋蛋糕，口感美味，没有冰渣，这是一款8寸戚风蛋糕模具的量

用料

鸡蛋黄 5个

香草精 10-15滴（没有可以不加)

细砂糖 100克(不喜甜减10克左右）

矿泉水 65克

蛋糕片 2片（8寸）

淡奶油 580克

芒果、草莓、 切小块

️冰淇淋蛋糕️简单易操作:超好吃，巨过瘾的做法步骤

步骤 1

取五个蛋黄，放入无水无油的容器内，加入细砂糖，加入香草精，加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠，(我是放在热电磁炉上，隔水打的)

步骤 2



打至提起打蛋器滴落，不会马上消失即可，放一旁冷却即可，蛋黄液就做好了（如果要加入吉利丁粉液，再这就要加入了，再放一旁冷却即可）

步骤 3



淡奶油坐冰打，打至8-9分裱花的程度

步骤 4

别打过了

步骤 5



取少量奶油加入冷却好的蛋黄液，搅拌至均匀无颗粒， 淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀，直到淡奶油加完，（一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了

步骤 6

取一片蛋糕铺到8寸活底模具中，倒入冰激凌液抹平

步骤 7

放一层草莓，再倒入冰淇淋液，铺上一层蛋糕，再倒入冰淇淋液，再放一层芒果再倒入冰淇淋（水果没有可不放）

步骤 8

抹平盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4-5小时取出步骤 9

从冰箱取出冰激凌蛋糕，挤上奶油，放上草莓，点缀一下，完美的冰激凌蛋糕就做好了

好了，冰激凌蛋糕怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰激凌蛋糕怎么做,巧克力味的、冰激凌蛋糕怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。