卤肉饭的做法（肥牛卤肉饭的做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于卤肉饭的做法和肥牛卤肉饭的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享卤肉饭的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1卤肉饭的做法

1、卤肉饭的做法如下：材料：猪肉、鸡蛋、香菇、姜蒜、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。卤肉调料：炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量。

2、卤肉饭家庭做法2 配料食材：猪五花肉 250克 、鸡蛋 2个、 香菇 3-5个、 油菜 适量、洋葱 适量 、植物油 、盐看自己口味放、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、十三香。

3、做法 将大米煮熟待用，特别提醒蒸饭时，水和米的比例是1：1；饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。鸡蛋煮熟去壳，放入汤锅中加卤料汁水，大火烧开转小火煮30分钟即可。

4、卤肉饭做法 准备食材：五花肉、洋葱、干香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉。香菇洗净浸泡5分钟，去蒂切丁(香菇水保留)，洋葱切丁，五花肉切丁备用。

2香喷喷的卤肉饭

1、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。

2、入口即化酱汁浓郁卤肉饭 食材：调料勺子直径4CM圆勺。五花肉400g，1个洋葱，5朵香菇，开水，5片生姜，1把葱，30g老冰糖，1勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，1小块桂皮，5颗八角，三分之一勺五香粉，2个鸡蛋。

3、第一步：选材，五花肉，肥瘦相间为宜，依据个人口味挑选即可。大米、八角、酱油、淀粉、胡椒粉、冰糖、五香粉、洋葱、生抽、盐、味精、辣椒等。

4、台湾卤肉饭正宗做法如下：操作材料：五花肉500g、油葱酥、油蒜酥、酱油、冰糖、八角、台湾米酒。五花肉500克，带皮切成小丁。放入炒锅里中火翻炒。（不要用油，因五花肉本身有较多油脂。）炒至五花肉丁出油出香。

5、食谱：台式卤肉饭（2人份）材料：新鲜五花肉250克，干香菇40克，熟鸡蛋2个，红葱头2个。调味：葱、姜、蒜末各5克，八角1个，生抽10克，盐2克，甜面酱15克，冰糖5克，料酒10克，胡椒粉2克，五香粉3克。

3肥瘦软糯卤肉饭制作配方?

1、【卤肉饭】食材：五花肉一斤，洋葱一个，油菜4颗，鸡蛋4颗，葱适量，姜适量，蒜适量，八角两个，冰糖适量，食盐少许，老抽适量，黄酒适量，香菇少许。

2、卤肉饭是一道著名的美食，制作的主要材料是五花肉以及蛋类、蔬菜等等，制作的方法也比较简便。在制作卤肉饭之前应该先把食材准备好，以防手忙脚乱。另外，选购五花肉的时候尽量选择肥肉多一点的，这样吃起来才香。

3、第一步：选材，五花肉，肥瘦相间为宜，依据个人口味挑选即可。大米、八角、酱油、淀粉、胡椒粉、冰糖、五香粉、洋葱、生抽、盐、味精、辣椒等。

4、卤肉炖煮的时候，要加温水，加凉水会使肉质变硬，小火慢卤，时间可以长一点，这样卤汁完全渗入到肉丁中，这样才会更入味好吃，并且卤制出来的卤肉肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。

5、以上的所有食材准备好以后，我们需要准备一小碗的米饭，然后把准备好的卤肉以及卤鸡蛋还有生菜，通通加入到米饭当中。再准备一小碟的咸菜，将所有食材搅拌均匀，一道香味十足的卤肉饭，就可以进行食用了。

4卤肉饭家庭做法

这道菜品的制作方法并不复杂，下面我们就来了解一下家庭版卤肉饭的制作方法。制作步骤： 姜片3片 加入焯水后的瘦肉和五花肉，煸炒至肉色变白。

猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。木耳泡发洗净后揪成小朵。葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下洋葱炒到发黄。

、把我事先准备好的油菜在盐水中泡一会。之后可以跟饭和肉摆在盘中。1我们的卤肉饭上盘。绿色，白饭、鸡蛋、肉，色香味具有，特别好吃。卤肉饭家庭做法3 准备的原料。五花肉加葱，姜，清水煮开。

5卤肉饭正宗做法

1、卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。

2、卤肉饭的做法如下：材料：猪肉、鸡蛋、香菇、姜蒜、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。卤肉调料：炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量。

3、卤肉饭做法 准备食材：五花肉、洋葱、干香菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉。香菇洗净浸泡5分钟，去蒂切丁(香菇水保留)，洋葱切丁，五花肉切丁备用。

6卤肉饭的做法教程

1、、把我事先准备好的油菜在盐水中泡一会。之后可以跟饭和肉摆在盘中。1我们的卤肉饭上盘。绿色，白饭、鸡蛋、肉，色香味具有，特别好吃。卤肉饭家庭做法3 准备的原料。五花肉加葱，姜，清水煮开。

2、步骤 五花肉洗净焯水，放入姜片，倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水，也更容易切。步骤 干香菇温水泡发，洗一下再次泡点水，放在一边备用。步骤 五花肉捞起，切成小丁丁。煮过的真的好切很多很多。

3、步骤五：煮米饭和青菜 将米饭煮熟，放入碗中。将青菜焯水后摆在米饭上。步骤六：装盘 将卤肉倒入碗中，淋上汤汁，撒上葱花即可。结尾 现在，你已经学会了如何制作口感丰富、香气扑鼻的台湾卤肉饭。

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