怎样炒鸡胗(怎样炒鸡胗好吃炒鸡胗的家常做法)
大家好,关于怎样炒鸡胗很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于怎样炒鸡胗好吃炒鸡胗的家常做法的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1怎样炒鸡胗
姜 酱油 料酒 淀粉 油盐
做法
1、鸡胗切成小块,放适量酱油、料酒、淀粉腌制。
2、洋葱、彩椒、黄瓜切成条。3、锅内放适量油,倒入鸡胗,滑炒至变色,盛出。
4、锅内放少许油,加入姜片,爆香,倒入鸡胗和洋葱等,翻炒。
5、加一点白醋,翻炒。
6、倒点料酒,放适量盐,翻炒均匀即可。
2怎样炒鸡胗又嫩又好吃
炒鸡胗的做法:原料:鸡胗、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、大蒜瓣、姜、土豆淀粉、白糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒。
具体步骤:
第1步、食材集合。
第2步、鸡胗切片,攥干水份。
第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。
第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀,这样炒出的鸡胗又脆又嫩,放入少许食用油拌均。
第5步、大蒜、姜切小粒。
第6步、青红椒切丝。
第7步、锅中加入食用油,油温五成热时下入鸡胗滑炒至断生既可先盛出。
第8步、锅中加姜蒜爆出香味。
第9步、加入适量豆瓣酱炒出红油。
第10步、下入青红椒丝煸炒。
第11步、下入鸡胗煸炒,加入适量蚝油,一品鲜酱油、白糖少许快速煸炒均匀出锅。
3怎么炒鸡胗好吃又简单
家常炒鸡胗,简单4个步骤,鸡胗脆嫩又下饭,全家都爱吃!
家常炒鸡胗
【家常炒鸡胗】
【原材料】:鸡胗、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、淀粉、花椒油、鸡精、白糖、芹菜、红椒、豆瓣酱。
【制作步骤】
家常炒鸡胗
第一步:准备适量的鸡胗,把白色的部分剔掉,再把鸡胗横着切几刀,不要切断了,然后再竖着切几刀,竖着切的时候,直接切断就可以了。
家常炒鸡胗
第二步:把切好的鸡胗放在碗中,加上葱段、姜片、胡椒粉、料酒,用手抓拌均匀,腌制10分钟,再切点芹菜段,红辣椒切成滚刀块,然后再切点姜蒜片。
家常炒鸡胗
第三步:在小碗中放上一点鸡精、白糖、醋、酱油、少量的清水、淀粉、花椒油搅拌均匀备用,鸡胗腌制好后,放上一点淀粉抓拌均匀即可。
家常炒鸡胗
第四步:在锅里倒上一点食用油,等到油温七八成热时,把鸡胗放进去快速炒散,再放上一勺豆瓣酱、姜蒜片翻炒均匀,再放上切好的芹菜段和红辣椒块快速翻炒均匀,再倒上调好的料汁搅拌均匀就可以出锅,最后撒上一点葱花即可。
家常炒鸡胗
【唠叨几句】
1:先把鸡胗切成片,你可以先横着切几刀,不要切断了,然后再竖着切成片,切断就可以,也可以不横着切,直接竖着切成片,这个根据个人的爱好决定。
2:要记得把鸡胗放在碗中,加上食材腌制10分钟,最后鸡胗腌制好后,放上一点淀粉搅拌均匀,这样可以锁着鸡胗的水分。
3:下油锅时,先把腌制好的鸡胗放进去煸炒,要记得快速炒散,然后放上豆瓣酱、姜蒜片翻炒出红油和香味,再放上切好的芹菜段、红椒、料汁搅拌均匀就可以出锅了,出锅之后,不要忘记撒上一点葱花点缀。
以上就是家常炒鸡胗的做法,不仅做法简单,而且口感还脆嫩,非常的开胃下饭,里面放上一个微辣的辣椒,简直太过瘾了!喜欢吃鸡胗的朋友,可以在家试着做一下!
关于怎样炒鸡胗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。