怎么做月饼（怎么做月饼 做月饼的过程五仁月饼）
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1做月饼怎么做的?
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。把揉好的面团用保鲜膜包裹好，室温下醒发2个小时。
3、将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球，然后制作成形，最后放入微波炉烘烤，完成后放一段时间，回油后食用。
4、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮（0.67厘米）。
2怎么做月饼简单步骤
1、步骤一：把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，待冷却后就制成了凤梨内馅。步骤二：冰皮粉加入冷开水中，用中速搅拌2分钟、再快速搅拌3分钟，搅拌至表面光滑，有弹性。步骤三：100g的白油分3次用慢速搅拌均匀。
2、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
3、把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀后带上一次性手套揉几下，使材料充分融合。把揉好的面团用保鲜膜包裹好，室温下醒发2个小时。
3在学校就能做芋泥奶酪月饼
1、芋泥奶酪月饼 【材料&做法】50克月饼模具可做9个荔浦芋头250克、紫薯粉5克、熟糯米粉20克、奶粉20克、白糖20克，奶油奶酪120克、糖粉25克、蔓越莓干30克。把糯米粉放入平底锅小火炒到微微发黄就是熟了。
2、紫薯芋泥奶酪月饼 食 材：芋头 200g紫薯 40g糯米粉 40g 奶粉 20g糖15g 奶油奶酪 90g做 法：芋头和紫薯切片，米博蒸烤箱100度，蒸15分钟。用这个蒸烤箱蒸东西，顶部不会滴水，省去了盖保鲜膜的麻烦。
3、乳酪馅：奶油奶酪225克、糖粉42克【步骤】芋头上锅蒸熟，加入奶油、糖粉、黄油、奶粉、紫薯粉，碾压成泥。奶油奶酪提前软化，加入糖粉混合均匀，冷冻半小时，均分15份。芋泥50克一个，滚圆压扁，放入奶酪即可。
4、月饼芋泥馅做法一 材料 去皮切块芋头 300g，糖 100g，椰浆 100g，鲜奶 150g，奶粉 50g，无盐奶油（西式）或白油（中式） 30g做法 1：将所有材料先秤好重量。西式芋泥：加无盐奶油；可做面包，蛋糕等。
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