红烧肘子怎么做?（红烧肘子怎么做又烂又好吃视频）
大家好，今天来为大家解答关于红烧肘子怎么做?这个问题的知识，还有对于红烧肘子怎么做又烂又好吃视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1怎样做红烧肘子?
1、首先准备一个新鲜的前肘子，把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话，一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些，而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 肘子清洗干净之后，把它放进锅内。
2、将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。
3、红烧肘子的家常做法如下：用料有：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。
4、肘子放入高压锅，倒入第第二步的料汁，倒入高过肘子的水，高压锅蹄筋模式一小时，一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅，乘出备用 锅中放入两勺时子汤，放入鸡精、盐，加入水淀粉，煮至浓稠浇上肘子肉上。
2红烧肘子的做法
肘子1个，酱油 一勺，大葱 半根，老姜 一块，精盐 5g，白糖 10g，花椒 一小把，八角 两颗，香叶 两片，红辣椒 三颗，桂皮 一块。 具体做法： 首先准备一个新鲜的前肘子，把它放在清水中清洗干净。
其实啊，我经常在家做红烧肘子，至于这个浇的汁做法超简单，就是把煮肘子的汤用半碗，加一勺子淀粉调的水，在锅中快速搅拌，煮至浓稠即可。下面我就来分享一下红烧肘子的完整做法。
红烧肘子 食材： 肘子、调料 做法： 冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后洗净。 准备小碗，碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒，倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香，搅拌均匀。
将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。
红烧肘子的家常做法如下：用料有：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。
选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
3红烧肘子的家常做法
做法和步骤：第一步：肘子的处理过程~想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。
红烧肘子的家常做法如下：用料有：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。
家常红烧肘子的步骤如下：材料准备：猪蹄、干辣椒、生姜、香叶、桂皮、香叶、生抽、酱油。烧开水，煮掉表面浮末。水龙头冲净。网篮沥干水。沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下，后加入适量冰糖翻炒。
红烧肘子的家常做法如下：工具/原料：肘子1000克、冰糖适量、香葱一把、老姜一块、八角两个、桂皮两片、香叶适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、容器、清水、小镊子、油、开水、砂锅。
猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。逐个捞出用热水冲净表面的脏污。准备各种香料装入料包扎紧备用。大葱切段，姜拍扁。
4如何做出软烂不腻的肘子?
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。
肘子要提前用清水浸泡去血水。 肘子上的毛可以用火烧、烙铁烫、拔毛等等方法处理。 炖肘子的锅一定要足够大，水一定要没过肘子。 此做法不用炒糖色，处理起来非常简单。
再加入2g-4g盐，生抽和老抽、还有料酒，然后盖盖，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时，把肘子焖烂熟透后盖盖再焖1个小时，主要是让肘子更加入味，软烂。
首先，葱切段，姜切丝，蒜头拍扁去皮，然后稍微切碎就可以了，至于八角，这玩意不用加工直接丢进去就可以了。
可以尝试以下步骤： 准备肘子：选择新鲜的猪肘子，最好是带皮的部分。将肘子放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水的目的是去除脏物和异味。 腌制肘子：将焯水后的肘子取出，用清水冲洗干净，放入大碗中。
其实最快最好的办法就是用高压锅，不仅能减短炖煮时间，还能使做出来的酱肘子软烂，还能更入味更好吃，肘子要处理干净，用水浸泡一下，凉水下锅焯水，经过这样处理后，做出来的肘子肥而不腻，软烂好吃。
5红烧肘子怎么做
1、首先准备一个新鲜的前肘子，把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话，一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些，而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 肘子清洗干净之后，把它放进锅内。
2、将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。
3、红烧肘子 食材： 肘子、调料 做法： 冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后洗净。 准备小碗，碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒，倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香，搅拌均匀。
4、其实啊，我经常在家做红烧肘子，至于这个浇的汁做法超简单，就是把煮肘子的汤用半碗，加一勺子淀粉调的水，在锅中快速搅拌，煮至浓稠即可。下面我就来分享一下红烧肘子的完整做法。
5、红烧肘子的家常做法如下：用料有：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒。准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。
6、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。
6超好吃的红烧肘子
将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。
可以加入配菜水可以放的多一些，因为肘子是需要炖很长时间的，那么在快要关火的时候，加入生抽和老抽上色。千万记住，不要忘了放盐，在做红烧肘子的时候，大家可以加上一些豆皮或者是土豆，这样炖出来的配菜也很好吃。
锅中放入处理干净的肘子和足量冷水，用大火煮沸，待所有血水出净后取出肘子稍稍放凉，用小镊子拔除残留的杂毛，然后用刀把肉皮上残留的油污刮净。炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化，慢慢熬成棕黄色。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
