黄鳝的功效与作用（黄鳝的功效与作用及禁忌）

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1黄鳝的功效与作用

黄鳝的功效和作用1 降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

黄鳝鱼具有很高的药用价值，从中医的书籍记载，黄鳝鱼是具有有养血补气治风湿的作用，因此黄鳝鱼是很多患有风湿疾病的朋友都会服用的一种食材。

2黄鳝鱼的作用与功效

黄鳝的功效和作用1 降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

调节血糖 黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于糖尿病患者。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

保肝明目，鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

增强记忆力 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

3黄鳝对儿童的好处

黄鳝含有丰富的维生素a，对孩子的视力是有帮助的。所以吃黄鳝对提高孩子的视力是有一定好处的。调节血糖黄鳝可以调节血糖。增加新陈代谢，黄山体内的鳝鱼素可以做到这一点，可以调节小朋友体内的血糖。

健康儿童适量食用黄鳝可以丰富饮食结构，补充营养成分。

宝宝吃黄鳝的好处 提升宝宝记忆力 黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，可以使宝宝的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。保护视力 黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强宝宝的视力，还能促进身体的新陈代谢速度。

它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。孩子可以吃但要适量或少量。一定要煮熟、煮透，杀死寄生虫，并注意处理好鱼骨头。最好买野生的鳝鱼，但是现在市面上多是人工养殖的，含激素较多，所以孩子尽量少吃，以防早熟。

孩子吃黄鳝好不好 健康 儿童可适量食用黄鳝，过敏体质的儿童或患有甲状腺功能亢进、支气管炎和急性炎症的儿童应在医生指导下合理进补。黄鳝肉刺少，适宜儿童食用。

宝宝吃黄鳝有哪些好处？ 提升宝宝记忆力 黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，可以使宝宝的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。保护视力 黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强宝宝的视力，还能促进身体的新陈代谢速度。

4黄鳝汤的功效与作用

黄蟮炖汤的功效与作用有：补脑健身：鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝汤是非常美味的鱼汤，尤其适合在夏季喝，黄鳝汤可以帮助人们清理身体内的垃圾、帮助补充营养，还具有补虚、通血、助力的功效。

功效：补益气血，养血安神，鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺；诸药合用，滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士。黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。

黄鳝汤富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝汤特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

首先黄鳝汤对孕妇有好处。喝黄鳝汤能够补充维生素A。这种营养素对眼睛有好处，所以孕妇喝黄鳝汤，对胎儿的视力好。孕妇喝黄鳝汤能够增强免疫力，在维生素A的作用下，能够促进免疫球蛋白合成，增强免疫力。

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